哈喽！大家好，我是你们的朋友小厨爱美食的小厨。今天小厨给大家分享的美食是香葱肉丸子。
家里有孩子和老人， 一日三餐必须得吃好，所以我们家每天的用餐都很多样化。 俗话说，一日之计在于晨，所以早餐一定是得吃好的，早上吃得好，精力充沛一整天。我们家每天早上不会只吃面包、鸡蛋、油条等， 各种蔬菜和肉类也已成为早餐的必需食品。
早餐，除了主食以外，我还会给孩子做一些他爱吃的香葱肉丸子， 因此，我经常在早餐时做一些孩子老人都喜欢吃的香葱肉馅丸子。 香葱肉丸子虽然不起眼，但营养含量非常丰富，有蔬菜的维生素和肉类的蛋白质，都有助于孩子身体的生长。 尤其是肉类，不仅有蛋白质也含有能帮助孩子强健骨骼、维护骨骼生长的牛磺酸，还有对想要长高或维持身高的人，吃维生素B12是很有必要的。此外，肉类也是烟碱酸、硒、磷和 维生素B6 的良好摄取来源，喜欢吃肉丸子的朋友，可以尝试做给家人吃。
今天，小厨就分享给大家分享香葱肉丸子的做法，非常美味，吃起来也不油腻，大人和小孩都很喜欢吃。
1、把猪肉洗干净，放绞肉机里绞成肉糜，然后放在案板上剁几下，剁成黏稠状。
2、小葱切成末，肉糜加入葱末和调味料，调味料有酱油1大匙、 姜泥1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1匙、 香油1/2大匙、 鸡精1匙、面包粉20克、 牛奶100毫升
3、把肉和调味料进行顺时针搅拌，并且要搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏30分钟，因为这样肉丸子的时候比较好塑形。
4、把调好的肉馅，捏成一颗颗约贡丸大小圆形，放入浅锅
5、锅中加入准本好的一碗烧肉酱和半碗的水，大火先煮滚再用中小火煮熟，翻一次面，约15-20分钟即可出锅装盘。
温馨小贴士：
1、猪肉洗净之后，先倒入一勺料酒去腥，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，如果选的肉太瘦的话，吃起来容易柴，缺少口感。
2、香葱肉丸子煮的时候，还可以根据个人的喜好放一些自己或者孩子和家人喜欢吃的蔬菜和其他食材，吃起来会更香更有营养。
3、香葱肉丸子下锅之后，不要马上就用铲子进行翻动，因为丸子还没煮定型之前，如果进行翻动的话，有可能会导致丸子烂开，影响美感不说，还特别影响口感。所以一定等丸子先煮上10分钟，定型后再进行翻动。
4、吃丸子，当然也可以根据个人的口味，调制蘸料，香葱丸子蘸着调好的蘸料吃，会更下饭，吃完一个还想吃。
今天，小厨给大家介绍的香葱肉丸子，做法简单，吃起来也很美味。香葱肉丸子口感上虽然比炸的肉丸子清淡，但是它热量低，多吃也很养胃。早上不太喜欢吃肉类食物的朋友，可以选择中午或者晚上尝试做香葱肉丸子吃，真的很下饭。
“在与油，盐，酱油和醋打交道的日子里，我的心变得更加温柔，我觉得温暖和爱才是重要的。”大家好，我是小厨，跟着小厨学做菜，填饱家人的胃的同时，享受家的温馨和关爱。
