说到美食，除了味道，最考验的就是刀工。我们都知道，日本的美食是很精致。从选材、用料、摆盘都非常的讲究。而日本美食里比较出名的就是刺身、寿司、还有生鱼片。吃过生鱼片的人都知道，生鱼片的刀工很讲究，要把鱼片切得非常薄，所以就觉得他们的刀工很厉害，在秀自己的刀工。嘲笑中国厨师大刀工只配杀鱼。当然给中国厨师没有立马反击，而是默默端出了这一道菜，日本人看了之后，立马闭嘴。
没错，中国厨师的刀工和日本的厨师没有可比性。要知道，中国厨师的刀工，可以甩他们一条街。自然没有可比性。有的人可能会说为什么小百这么自信？就算中国的厨师的刀工出神入化，日本人比不上也要拿出作品了说话吧。不然就会以为我们是在吹牛，没有真实材料。当然了，中国端出一道菜就够了。看了再说吧！
没错中国厨师决定让豆腐出场一下。没错这可不是普通的豆腐，而是文思豆腐。要知道越难切的东西，切得越好，才是考验刀工的时候。有的小伙伴说，切豆腐不就是把豆腐放在手上，切一下就好了，怎么成考验刀工了？当然豆腐肯定不是我们这么切的，下面让小白来详细介绍一下，大家就知道了。下面先来看一下图片。
这个细如发丝的，可不是米线啊，这个可是豆腐做的哦！就是把豆腐切成了像头发一样细的的丝。要知道豆腐可是一用力就会碎了。这样切出来的豆腐，可是非常考验厨师的刀工了。文思豆腐是江苏的一道名名菜，基本很多厨师都会这道菜。说一说，生鱼片？完全不在话下。我们的厨师更喜欢切豆腐。
小百在舌尖上的中国找了一个动图，大家感受一下。这样的刀工，只配杀鱼吗？想多了，这道菜就可以看出厨师需要耐心、细心。刀的力度也要掌握好。所以说，中国默默端出这道文思豆腐，很多日本厨师都沉默了。要知道山外有山，人外有人。一山还比一山高，大家觉得呢？赶紧点赞支持一下吧！
