导语：哈喽，大家好，小编今天又来给大家分享美食了，今天小编要给大家分享一道，制作方式特别简单的，并且特别方便的一道菜，它的名字就叫做泡菜。泡菜在韩国特别的火爆，虽然在韩国很火爆，但其实在我们很多年前，就已经开始兴起泡菜了，并且除了白菜还有各种各样的食材都可以制作成这种酸脆爽口的菜来，特别的下饭，当你没有胃口，吃下这么一小碗泡菜，一定马上会胃口大增的。
除了白菜，我们还有萝卜也是比较有名的，那么今天我们要和大家说的这道泡菜就是用白菜制作而成，白菜腌制好之后是非常鲜嫩脆口的，并且味道特别的入味，特别的提胃口，白菜的营养特别丰富，在我们日常生活中，白菜也是特别家常的一道菜，我们选择用白菜来制作泡菜也是特别美味，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
白菜300克，食用盐适量，香叶适量，花椒适量，白糖适量，白醋适量，野山椒适量。
制作方式：
第一步：首先我们把白菜叶子一片一片的掰开，掰开之后用清水清洗一下，清洗完之后再用刀切成小块，这里也可以选择用手撕开，然后把白菜切成小片之后，还可以用清水再清洗一遍，清洗完之后沥干水分备用。
第二步：接下来我们准备一个干净的菜坛子，菜坛子一定要是专业腌制的，因为那样子密封会比较好，然后我们把菜坛子洗干净晾干水分，接下来我们便可以把切好的白菜放入坛子中，然后往坛子中加入少许的食用盐，香叶，花椒搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入白菜，再继续放入花椒，盐，香叶，如果你喜欢吃糖的话，可以选择放入适量的白糖，这样子会更加的美味。
第三步：然后我们加入适量的调料之后，再继续加入白菜，直到菜坛子加满白菜，我们再把它们搅拌均匀，再加入适量的白醋和野山椒，让白菜能够充分的入味，还可以根据自己的喜好加入适量的辣椒粉，如果你是特别爱吃辣椒的话可以多放一点，如果你是不能吃辣的话，就不放，也是特别好吃的。
第四步：接下来我们把白菜和所有的配料搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们把盖子盖上密封好，一定要密封好，这样子才会更加的好吃，这里不需要腌制多久，只需要一天的时间，第2天我们就可以开吃了，腌制好的泡菜特别的清脆爽口，非常的美味，酸酸甜甜的特别下饭。
