说起零食对小孩子的诱惑真的是毫无抵抗力,孩子小馋嘴总是那么的不知疲倦,各种零食好似永远也吃不够的样子。但孩子正处在长身体的时期,身为家长自然不希望孩子常吃那些不健康的零食,所以我经常会给孩子亲自做上一些好吃的小零食,这样孩子吃着也放心。
今天我要和分享其中一个用西红柿做的小零食——西红柿布丁。西红柿在日常生活在非常常见,也是夏季的应季蔬菜,其酸甜多汁的口感,一直都很受大家的喜爱,而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、矿物质等营养元素,每人每天食用50g-100g的西红柿,就可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,同时还具有抑制细菌、帮助消化等诸多功效,非常适合小朋友食用。
这款西红柿布丁制作上十分方便快速,只需西红柿中加上一些豌豆淀粉,简单煮一下即可完成,口感上顺滑软弹,清甜中带着一丝西红柿特有的酸味,非常适合小孩子的胃口。夏天我家经常都会这么给孩子做上一次,孩子吃的非常过瘾又很解馋。下面我们就来说下具体做法,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧!
西红柿布丁
【准备材料】
西红柿3个,豌豆淀粉100g,白砂糖20g。
【制作方法】
第一步,将西红柿洗净去蒂,然后表面切成十字花刀,放入碗中并倒入废水烫一下。
第二步,西红柿烫好后,将表层的皮撕掉,然后切成小一点的丁状。
第三步,用擀面杖将西红柿丁捣碎,捣成粘稠的泥状,如果有料理机的话也可以使用料理机,这样会方便一些,但是用擀面杖捣碎的能吃到大块的果肉,口感上会好一些。
第四步,西红柿捣好后,加入豌豆淀粉和白砂糖。
第五步,用打蛋器将其混合均匀。
第六步,平底锅中加入500ml的清水,水煮沸后倒入西红柿泥,然后用铲子不停地搅拌,将其煮成粘稠的泥状就可以关火了。
第七步,准备一个模具,表面均匀的刷上一层油,然后将煮好的西红柿你倒入模具中,放入冰箱中冷藏,待其完全凝固定型后就可以取出了。
酸甜可口的西红柿布丁就做好了,吃的时候切成小块就可以了,记得要按时吃饭哦!
青葱有话说
豌豆淀粉在众多淀粉种类中算是很好的一种,像小吃摊上卖的凉粉、凉皮等几乎都是用豌豆淀粉制作的,同时营养上也会更加丰富一些。
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“食不厌精,脍不厌细。”大家好我是青葱,敬请关注青葱食味,每天为您带来不一样的美食体验。