说起零食对小孩子的诱惑真的是毫无抵抗力，孩子小馋嘴总是那么的不知疲倦，各种零食好似永远也吃不够的样子。但孩子正处在长身体的时期，身为家长自然不希望孩子常吃那些不健康的零食，所以我经常会给孩子亲自做上一些好吃的小零食，这样孩子吃着也放心。
今天我要和分享其中一个用西红柿做的小零食——西红柿布丁。西红柿在日常生活在非常常见，也是夏季的应季蔬菜，其酸甜多汁的口感，一直都很受大家的喜爱，而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、矿物质等营养元素，每人每天食用50g-100g的西红柿，就可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，同时还具有抑制细菌、帮助消化等诸多功效，非常适合小朋友食用。
这款西红柿布丁制作上十分方便快速，只需西红柿中加上一些豌豆淀粉，简单煮一下即可完成，口感上顺滑软弹，清甜中带着一丝西红柿特有的酸味，非常适合小孩子的胃口。夏天我家经常都会这么给孩子做上一次，孩子吃的非常过瘾又很解馋。下面我们就来说下具体做法，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
西红柿布丁
【准备材料】
西红柿3个，豌豆淀粉100g，白砂糖20g。
【制作方法】
第一步，将西红柿洗净去蒂，然后表面切成十字花刀，放入碗中并倒入废水烫一下。
第二步，西红柿烫好后，将表层的皮撕掉，然后切成小一点的丁状。
第三步，用擀面杖将西红柿丁捣碎，捣成粘稠的泥状，如果有料理机的话也可以使用料理机，这样会方便一些，但是用擀面杖捣碎的能吃到大块的果肉，口感上会好一些。
第四步，西红柿捣好后，加入豌豆淀粉和白砂糖。
第五步，用打蛋器将其混合均匀。
第六步，平底锅中加入500ml的清水，水煮沸后倒入西红柿泥，然后用铲子不停地搅拌，将其煮成粘稠的泥状就可以关火了。
第七步，准备一个模具，表面均匀的刷上一层油，然后将煮好的西红柿你倒入模具中，放入冰箱中冷藏，待其完全凝固定型后就可以取出了。
酸甜可口的西红柿布丁就做好了，吃的时候切成小块就可以了，记得要按时吃饭哦！
青葱有话说
豌豆淀粉在众多淀粉种类中算是很好的一种，像小吃摊上卖的凉粉、凉皮等几乎都是用豌豆淀粉制作的，同时营养上也会更加丰富一些。
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“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。
