观众朋友大家好
欢迎观看馋猫农家宴
我是厨师小潘
今天为大家带来一道黄焖鸡的制作过程
这道黄焖鸡的配料有
剁好的鸡块
香菇花椒辣椒
三个八角
姜葱蒜
我们把蒜拍一下
轻轻拍一下就好
葱来大块
姜来大片
放入小盆中
我们把香菇片一下
首先我们把水烧开
把这个鸡焯一下
盖上盖
开锅焯五分钟
好鸡肉焯好了
我们小火
我们把鸡肉捞在清水里
清洗一遍再
第一步我们把锅中水分烧干
烧干后来大半勺油
油烧热后
放入准备好的葱段、蒜、姜、八角
炒出香味后
放入花椒干辣椒
来点十三香
干辣椒花椒爆出香味后
我们把焯好的鸡肉放入
上完色后来一勺半盐
半勺味精
来点糖
来五百毫升水
大火烧开锅
开锅后我们把准备好的香菇放入
这个鸡配合香菇炖出来更有味
我们盖上盖
用中火焖二十分钟
好二十分钟到了
汤汁收的也差不多了
出锅前放入绿辣椒
大火收一下汁
好翻炒均匀后关火出锅
这道黄焖鸡制作完成了
大家学会了吗
如果你在制作过程中遇到任何问题
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咱们下期再见
