好物推荐：家用烤箱！在这个全民烘焙的时代，烤箱家家估计都有吧！不论是甜品，零食，还是烤鱼烤肉，烤箱的都是轻而易举的烤好！
今天推荐一道：无油无糖的香蕉麦芬！仅仅依靠香蕉的香甜，做出柔软微甜的蛋糕！
健康低脂的配方，有大量的香蕉泥加入，浓浓的香气和软糯的口感!
这样宝妈们不用担心吃多了甜品，对孩子的牙齿和体重有影响了吧！
麦芬蛋糕应该是最快手的小蛋糕了，基本无需打发黄油或鸡蛋，只需要依靠泡打粉或小苏打来使蛋糕膨胀，而制作过程也仅仅是将干湿材料混合而已。
这里使用的油脂多为液态的植物油或黄油！
做法非常的简单，新手不用担心失败问题，绝对是零难度，零技巧的蛋糕！
健康低脂的配方，有大量的香蕉泥加入，浓浓的香气和软糯的口感!
接下来详细无油无糖香蕉麦芬蛋糕讲解：
食材：香蕉2根，低粉80克，鸡蛋2个，泡打粉3克，葡萄干和蔓越莓适量！
详细做法：
1.香蕉选择软一点的，用叉子捣成泥，不用太稀，保留部分颗粒！
我用的香蕉很甜，放了2天，果肉很软，叉子一按压就成泥了。
2.香蕉泥里加入2个鸡蛋，搅拌均匀
3.然后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀即可
麦芬蛋糕虽然简单，但是泡打粉和低粉一定要混合均匀，但是不能过度搅拌！
如果搅拌过度，面粉起筋，会影响蛋糕松软的口感！
4.最后放入葡萄干和蔓越莓干，拌一拌。
果干和坚果可以随意搭配，放自己喜欢吃的就行!
5..倒入纸杯中，8分满即可，在放上一片香蕉片，撒点杏仁片。
注意：杯子里面糊不要太多，不然烘烤中会溢出来，影响美感！
6.放入烤箱180℃烤20分钟。
烘烤的时间温度根据个人烤箱而定哦，每个烤箱的温度会有差异!
7.烤好后出炉，放凉。不用倒扣，正常放置就行。
这个配方做了7个杯子蛋糕。
麦芬蛋糕可以随心所欲的变换食材来制作，常温下可保持3天！
外皮是酥脆，里面是很柔软的!香蕉味很浓郁，孩子吃了不用担心糖量问题!
拓展：一般的麦芬蛋糕里会有黄油或玉米油，也有白糖或红糖！今天的分享的做法，无油无糖，适合孩子和减肥的朋友吃。
麦芬蛋糕的做法很多，大家可以变换成金桔麦芬，巧克力麦芬....
孩子们都没开学，在家上网课，零食家里备的不多的，孩子想吃零食可以做些简单，方便又好吃的小甜点！
我是”青柠食记“一个热爱美食和摄影的烘焙师，喜欢研究各种美食制作。喜欢或不喜欢我的朋友们都可以关注我，每天分享1-2道美食，我们一起学习进步！ 如果您有好的建议或意见，可以在下方留言评论。感谢大家的观看，明天见！
