陕北好风光，在这样的地方，有各种各样的小细节，大家就像是坐着时光机一样。能够看到的东西虽然因人而异，但是都带着时间的味道，那真的是韵味悠长，毕竟只有时间才能承载智慧！
话说陕北人烧饭的锅盖是石板盖，还是个土烘炉，老乡常常用它烘豆腐干、土豆片和烤干湿衣服。再说，妇女人家揭锅，并不是端起来，而是平移石板，架在炕边的木板上，也并不太费劲的，寒窑正面是一排叫“石仓子”的石板粮仓，里面再隔为四仓，分别装着小麦、高梁、小米、玉米，石仓子简便耐用，还能隔潮，储藏粮食最为理想，陕北农家都有一两排，讲究一些的人家，还在院里背阴处安个石仓子，里而架上案板、木棍，春节前，杀了猪，宰了羊，一时吃不了，便存挂在里面、来了客人，随时都有鲜肉待客。
当地人叫这种冬季天然冰箱为“肉仓子”。吃面条，人少了还忙不过来，主人家和好了面，拿出了羊肉白菜，又端来各种调料：芝麻、葱花、萝卜丝、香油、潜油、醋。小孩儿拉着风箱烧水。主人搬来小桌子，架在锅台上，小桌子是在一根木头上挖个圆坑，坑底钉了一块扎满小眼的铜板。往圆坑塞进面团，用木棍往下一压，面条便从一个个小眼里挤了出来。到一定长度，用菜刀一切，面条便“滋溜"一声下了锅。
可别小看削面条，看起来似乎不费劲，但不一会额头就沁出汗珠了。但是呢，付出了劳动得来的东西，吃起来味道就更鲜美，加上又是异乡风味，那真是回味无穷！逢年过节或招待客人，象中国北方其他的地区一样，陕北也有吃饺子的习惯，他们管饺子叫“偏食"，陕北的农家饺子，几乎是清一色的羊肉胡萝卜馅。
有趣的是包饺子的方法。他们不用刀切面团子，也不用擀面棍摔皮。而是用手将揪下的面团子搓圆压扁，放在左手掌上，用右手拇指和食指捏着面团子不住地旋转着。不一会，一个个小碗似的饺子皮出来了，他们叫“套壳壳”。这可是一门相当厉害的技巧，你看起来简单但是做起来很难，可是熟练人就能比你又快又好，你不得不服，真的是很好玩！
总之，陕北人的土烘炉、石锅盖、鲜面条和饺子那都是有滋有味的生活的生活的体现。不知道大家在这样平凡的字眼里能不能看到，这才是大家最熟悉的啊，即使平凡的受着困难，也得走下去的决绝！
