600字范文,内容丰富有趣,生活中的好帮手!
600字范文 > 3个鸡蛋1碗面 不煎不炸 金黄酥脆 个个空心鼓大泡 上桌就抢光

3个鸡蛋1碗面 不煎不炸 金黄酥脆 个个空心鼓大泡 上桌就抢光

时间:2021-06-02 16:46:18

相关推荐

3个鸡蛋1碗面 不煎不炸 金黄酥脆 个个空心鼓大泡 上桌就抢光

今天跟大家分享面粉和鸡蛋最简单最好吃的做法,不用发面,也不用油炸,保证个个酥脆空心,一口一超解馋,制作方法也特别简单,大家完全可以尝试一下,零失败的做法

泡芙可以说是非常受欢迎的一种甜点,金黄酥脆的外皮,包裹着香甜的奶油,真的是太有食欲了,每次去蛋糕店,孩子总是移不开步,吵着买一些回来,外面买的添加剂太多,还是自已做的健康放心,这个配方成功率很高,味道一点都不比买的差,出炉全家都抢着吃

大家只要按照步骤来,一样能做出酥脆香甜的好吃泡芙,记住面糊一定不要太稀,烤出来的话会让泡芙回缩

【操作步骤】

1、首先在碗中打入3个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用

2、锅中倒入160克清水

3、加20克白糖

4、2克盐

5、再倒入80克玉米油

6、开小火不停搅拌,让水和油充分融合,再煮沸就可以了

7、倒入110克过筛后的低筋面粉

8、还是开小火,用铲子不停的搅拌,一直搅拌到这样细腻无颗粒的状态就可以了

9、把烫好的面粉倒入到碗中

10、放至温热的时候,倒入一半的鸡蛋液,少量多次倒入

11、搅拌到蛋液被面粉充分吸收

12、再倒入蛋液,鸡蛋液的量不固定,可能正好,也可能不够,根据面粉的吸水量增减

13、用筷子充分搅拌均匀,提起筷子呈现倒三角的状态就行了,不能太稀,烤出来会回缩

14、搅拌好的面糊倒入到裱花袋中,并在裱花袋的底部煎一个小口,并把收口处收紧

15、准备模具辅上油纸,把面糊挤到模具中,要留有空隙,会膨胀

16、手指沾清水,轻轻把面糊的尖角抹平,防止烤糊了

17、放入预热好的烤箱,先190度烤20分钟,再转160度烤20分钟,共40分钟

18、时间到了,香喷喷的泡芙做好了,取出稍放凉

19、用筷子在泡芙底部扎一个小孔

20、挤入提前打发好的淡奶油,挤满一些,也可以放些果酱

21、奶油泡芙这样就做好了,外皮金黄酥香,奶油香甜细腻,真是太好吃了,就是不放馅料,咬一口也非常好吃

我是薇姐,用心分享美食制作技巧,我们下期再见

本内容不代表本网观点和政治立场,如有侵犯你的权益请联系我们处理。
网友评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。