现在正是桃子大量上市的季节，桃子汁多味甜，美味营养，但保质期较短，除了直接吃以外我们还可以做成桃子酱，不仅储存时间较长，而且用途广泛，除了做面包蛋糕夹心，搭配酸奶，养乐多也是非常美味，简直是果酱界的百搭小公主。
今天我们就用最简单的材料来熬制蜜桃酱，喜欢的朋友跟着我一起来看看怎么做的吧。
准备以下材料：
蜜桃：800克
白糖：120克
柠檬：半个
白糖用量可以根据个人口味酌情减量，不过用量越少，放置时间越短。
柠檬汁可以保鲜防腐，也是必不可少的哦！
桃子用盐水浸泡半小时，搓掉表面绒毛杂质清洗干净。
把桃子皮削下来，桃子皮留着不要丢，一会还要用。
桃子先切片再切成小丁，放在大碗中，加入白糖搅拌混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右，桃子皮也先冷藏备用。
半个柠檬挤出柠檬汁备用。
冷藏好的桃子拿出来，这时桃子肉已经腌制出水了。
取一半桃子肉用料理机打成泥，然后全部倒入锅中，桃子皮也放进来，开中火煮沸后转小火慢煮。
煮到桃子泥变成粉色，桃子皮颜色变浅就把桃子皮挑出来。
加入柠檬汁，继续小火慢煮3～5分钟，途中果酱会冒泡溅出来，可以盖上盖子，防止烫手。
煮到果酱变得黏稠，水分收干就可以出锅了。
准备一个玻璃瓶，用开水消毒晾干水分，等果酱彻底晾凉后，装入瓶中，密封冷藏，大概可以放一个月左右，不过夏天天气炎热，建议尽快食用。
我们的蜜桃酱就制作完成了，粉粉嫩嫩的颜色看着就很诱人，蜜桃酱酸甜爽口，闻着还有一股浓郁的桃香，夏天用来做果茶或是搭配酸奶，养乐多都很赞。
喜欢的朋友赶快动手试着做看看吧！
