导
读
肝是机体以代谢功能为主的器官,能处理某些化合物,防止毒素侵入机体。这就像是武侠小说中的“解药”一样。肝解毒主要有两种途径,一是氧化解毒,二是结合解毒。
如何养肝?
肝脏疾病早期临床化验肝功能无明显异常,除了出现皮肤色素沉着、指甲颜色改变、毛发改变、男性乳房发育、女性月经紊乱等内分泌代谢紊乱外,严重情况下还可出现蜘蛛痣和肝掌,但事实上,肝脏已经发生了一些细小的病变,只有通过病理检查才能发现其早期症状。
怎样养好肝脏?平时可以多吃一些有助于肝脏养护的食物是非常重要的。
食用高蛋白质食品具有良好的护肝效果,比如普通的豆腐,蛋白质含量很高,卡路里很低的食物,护肝效果还不错。
研究发现,那些喜欢吃富含维他命A的食物的人,如动物内脏、胡萝卜等,他们患肝癌的几率和
几
率都较低。男士建议每天补充大约800ug的维生素A,而女士每天补充的量可以比男士少50ug左右,以满足肝脏每日需要。
养肝汤——红枣汤
原料:7颗枣子,400毫升水
做法:
把红枣剪成7片,先放入锅中。
大约400毫升水,煮开后,直接冲入已煮熟的红枣煲内,盖上锅盖,等待八小时(一晚)
(第二天早晨)开温火,即煤气炉头最小的火,炖煮1小时,就是养肝汤了。
民俗学上有“一日食俩枣,百岁不显老”之说。枣子中含有的糖,脂肪,蛋白质等都是保护肝脏的营养物质。可促进肝脏合成蛋白质,提高血清红蛋白和白蛋白的含量,调节白蛋白和球蛋白的比例,具有预防输血反应和降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
《本草纲目》中记载了菊花具有散风热、平肝明目之功效。经常饮用菊花茶能平肝。菊中富含维他命 A,是维持眼睛健康的重要物质。菊可以使人头脑清醒,神清气爽。
葛根解酒,解酒效果非常明显。葛根能促进体内肝细胞再生,从而减少酒精对肝脏的损害,维持人体正常的肝功能。此外,对于饮酒后出现头痛、恶心、呕吐等不适症状的患者,也可采用葛根解酒法迅速缓解。
苦荞茶,多喝苦荞茶,能保护肝脏,特别对酒精肝和脂肪肝患者,每天一杯苦荞茶,坚持一个月,就能起到一定的养肝作用,已有研究证明,苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质和微量元素,还含有18种天然氨基酸,总含量达11.82%,还含有9种脂肪酸,对儿童的生长发育有促进作用。
南瓜子
食用南瓜子是最具营养价值的,也是所有南瓜中养生价值最高的,南瓜子可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用,具有防癌的功效,并且可以帮助肝、肾功能的恢复,提高肝、肾细胞再生能力。
坚持适度锻炼
最后一个护肝秘方是加强运动,增强免疫力。中医学专家指出,锻炼可以预防脂肪肝,并消耗体内多余脂肪。已患有脂肪肝者,应坚持体育锻炼,适当地进行一些如慢步跑,快走,骑车等有氧运动,这样可以消耗体内的热量,控制体重。