平时大家在家里蒸米饭的时候，难免会出现蒸多了的情况，在这样的情况下，大家都会把米饭剩下来，然后搭配上鸡蛋一起炒着吃，也成了我们国家非常经典的一道美食，那就是蛋炒饭，在做蛋炒饭的时候，有些人会先炒鸡蛋，有些人会先炒米饭，导致做出来的蛋炒饭，虽然用到的食材相同，但是食物的味道也是很不一样的，用的方法不一样，还会出现粘锅的现象，而且米饭还会粘连在一起，不能呈现颗粒分明的状态。
有很多年轻人都特别喜欢吃颗粒分明的蛋炒饭，但是剩下的米饭会坨在一起，要是直接放在油锅里面翻炒的话，可能炒不出来颗粒分明的状态，甚至有些人不知道究竟应该先炒鸡蛋还是先炒饭，那么我今天跟大家分享厨师教你的一招，保证做出来的蛋炒饭非常完美，颗粒分明不粘锅。
因为我每次蒸米饭的时候，都会适量多蒸一点，就是在晚上的时候做蛋炒饭给家人吃，但是之前做出来的蛋炒饭味道很差劲，甚至还会粘连在一起，所以就请教了饭店里面的厨师，究竟应该先炒鸡蛋还是先炒米饭，这是一个问题，也是关键，那么厨师教你的这一招，就是同时炒鸡蛋和米饭。你知道怎么做吗？
具体的做法非常简单，把米饭放在一个大盆中，往里面打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀之后，把其它的辅菜准备好，准备的辅菜有青椒或者是蒜苔，火腿肠或者是胡萝卜丁，玉米粒和青豆等，自己爱吃什么就准备什么。
然后在炒锅里面添加少许食用油，当油温达到5成热的时候，先把准备好的菜放进去翻炒，然后倒入用鸡蛋液搅拌均匀的米饭，用中火慢炒三分钟，添加少许酱油，食用盐和十三香，搅拌均匀之后，一道美味的蛋炒饭就做好了。
用这样的方法做出来的蛋炒饭，米饭颗粒分明，而且不会出现粘锅的现象，你学会厨师教你的一招了吗？
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