莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
▎小面姨美食日记▎
小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯
评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花
图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“麻酱鸡丝凉面”的做法。夏天到了，天气越来越热，再过几天，就到了一年一度最热的暑期，那可真的是太热了。想起那些每天匆匆而去，又匆匆而来的上班族，想起那些在建筑工地，在农村庄稼地里等等顶着炎炎烈日干活的人们，皮肤被晒得黑红干裂，身上汗流浃背，心里真的为那些勤劳敬业的劳动者所感动。如果他们拖着疲惫的身躯，回到家里，能吃到一碗清凉爽口的饭菜，一身疲惫便自然洗去。这道麻酱鸡丝凉面最近这几天我常做给老公吃，他喜欢吃面条，一日三餐，必须吃到一碗面条才行。回到家里，吃到这碗凉面，感觉做什么都值得了。
我们这里是关中西部地区，吃面条是我们这里的饮食习惯，自古以来就是面条文化的发祥地，各种各样的面条层出不穷。在每个人的成长岁月里，几乎每天都在吃面条。面条的吃法有很多种，不同的季节，吃不同的面条，冬天时，人们都喜欢吃热乎乎的面条，驱赶寒气。到了夏天，尤其是天气燠热之时，会做各种各样的凉面吃。前几次我给大家推荐的浆水面、凉拌面就是其中的几种吃法。今天推荐的这道麻酱鸡丝凉面又是一种吃法，虽然都凉面，但食材搭配和烹饪技术却不一样，口感也就大有不同。夏天就馋这碗面，清爽开胃，简单易做，越吃越香，比炸酱面还好吃。
