韭菜炒河虾
主料：韭菜100克、河虾200克
辅料：植物油、盐、姜、生抽3克、辣皮子2个、味精1克
做法：1、把韭菜洗净切段
2、把河虾洗洗，沥干水分，姜切末，辣皮子泡泡切段
3、热锅凉油，油热7成，下辣皮子和姜末翻炒出香味
4、加河虾翻炒均匀出香味
5、加生抽翻炒均匀，把河虾拨在一边，（因为我的河虾是咸的，这样加盐炒，不会再次咸）
6、加韭菜段
7、加盐翻炒均匀，再把河虾一起翻炒
8、加味精（可选），翻炒均匀即可出锅了。
芦蒿脆皮干
【材料】：芦蒿300克，脆皮干1块，盐适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，芦蒿300克，脆皮干1块，芦蒿也可以和腊肉一起炒着吃。
2、芦蒿掐去老梗，不要用刀切，用手撕成段，用手撕可以把外面的老皮一同撕去。
3、脆皮干清洗干净后切成丝，脆皮干也可以换成香干。
4、锅中倒入适量油，油温5成热时放入脆皮干丝。
5、翻炒均匀后，把芦蒿放入锅中一起翻炒。
6、大炒至芦蒿呈翠绿色时，加入食盐调味。
7、炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。
丝瓜莲子蘑菇鸭羹
主料：鸭腿1只、丝瓜1根、蘑菇50克、莲子50克
辅料：鸡蛋清适量
调料：食盐5克、姜5片、料酒5克、淀粉5克、胡椒粉3克、水适量
做法：
1.将鸭腿肉剔骨后切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白、淀粉抓匀腌制，丝瓜切片、蘑菇对半切开，准备莲子
2.将腌制后的鸭腿块放入沸水中迅速过一下水，捞出备用
3.砂锅内加满水，放入莲子，鸭腿肉，姜丝，大火煮开后转小火煲30分钟，放入蘑菇煮熟
4.最后加入丝瓜，大火煮5分钟，加盐调味即可。
鸡蛋煎饼
食材：鸡蛋2个、面粉100克、水、盐、葱、土豆、油
做法：
1、土豆切丝，过水沥干；
2、锅中倒入油，倒入土豆丝，加入少许盐，炒熟盛出；
3、在碗中倒入面粉，边搅拌边倒入温水，搅拌均匀；
4、在电饼档刷一层油，倒入面糊，摊匀；
5、打一个鸡蛋，摊匀，撒上葱花，翻个面烙一会；
6、刷上自己喜欢的酱料，放上土豆丝、火腿肠即可。
