00徐达之死——患病饮食有禁忌
徐达是明朝开国第一功臣，也是朱元璋十大结义兄弟之一，二人曾立誓“不能同年同月同日生，只求同年同月同日死”，徐达跟着朱元璋戎马一生，可谓生死之交。朱元璋登基后，为加强皇权，保证独裁统治，便将有威胁的勋臣宿将一律翦除，徐达始终坚信自己不会被朱元璋下此毒手，但朱元璋却一直暗中寻找机会。一日徐达身上长了一颗“背疽”，民间有云，长了这种背疽忌吃鹅肉，否则必死。朱元璋得知后心中暗喜，于是下旨，“鉴于徐达兄一生南征北战，却从未吃过鹅肉，特赏肥鹅一只，以示我大明王朝的宽爱，请徐达兄接旨”。徐达从病床上挣扎着起身磕头谢恩，打开食盒，一只蒸鹅呈现眼前，徐达深知背疽忌吃鹅肉，但君命难违，流着泪当着内侍的面吃下蒸鹅，不几日便溘然长逝了。
患病期间是有饮食禁忌的，疾病刚见好转还未痊愈便大吃大喝，百无禁忌，其结果会加重病情，甚至丧命。中医历来最讲究忌口，这包括疾病的饮食禁忌和服药后的饮食禁忌：得了什么病，不能吃什么东西；服用了什么药不能吃什么东西，这些在中医上都是很有讲究的。
禁忌一般分为“慎用”、“忌用”和“禁用”三种，这三个词虽然只有一字之差，但含义却大不相同。“慎用”是提醒病人服用该药时要小心谨慎、权衡利弊。“忌用”比“慎用”更进了一步，已经达到不适宜使用或应避免使用的程度。“禁用”程度最重，就是要绝对禁止使用的意思。
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服药的禁忌
中药治病常以药性之偏来纠正机体疾病之偏。自古药食同源，食物与药物同样有寒热温凉之差，酸苦甘辛之别。服药后，合理的饮食搭配会使药效倍增；不科学的配用，会使药性遣散，甚至导致病情复发与恶化。患病服药期间一般应该忌哪些食物呢？具体来说，主要包括以下6个方面：
（1）忌食腥膻、辛辣、生冷、油腻类食物：腥膻类食物多含有某些激素或异种蛋白，能够诱发人体的过敏反应，在服用治疗过敏性疾病的药物时应忌食腥膻类食物；辛辣食物多温热，耗气动火伤津，在服用滋阴补肾、养阴清热的药物时应忌食；生冷食物多寒凉，易伤阳气，在服用解表透疹、祛寒逐湿、温经通络、温脾暖肾的药物时应忌食；油腻食物助湿生痰，难以消化，在服用健脾养胃、祛痰胜湿的药物时应忌食。
（2）忌食与所服中药性味相矛盾的食物：如鳖甲忌苋菜，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，荆芥忌鱼、蟹、河豚、驴肉，天门冬忌鲤鱼，白术忌桃、李子、大蒜，土茯苓、威灵仙忌蜂蜜，甘草、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉，服食滋补剂后禁食白萝卜及大寒大凉之品。
（3）忌食与所服汤剂制法相反的食物：如以益气补血、温中燥湿、阴阳两补之法，药用人参、当归、黄芪、胡椒、厚朴、黄精、熟地黄、肉苁蓉、干姜之类，服药期间应忌西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖等生冷寒凉、滋腻、黏滑之品等。
（4）忌食对疾病有不良影响的食物：如热性病，应忌服辛辣、油腻、煎炸等热性食物；寒性病应忌食生冷食物、清凉饮料等。
（5）因季节气候特点决定饮食禁忌：如春季多湿，忌寒湿之品；夏季多暑，忌食辛热煎炸之物；秋季多燥，忌食损津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒凉之物等。
（6）根据患者体质类型决定饮食禁忌
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常见疾病应该禁忌的食物
（1）咳嗽：辣椒、胡椒、羊肉、橘子、荔枝、桂圆、花生、蚕豆、油炸物、烟酒。
（2）肝炎：烟酒（烈酒）、补品、鸡肉。
（3）肝硬化：沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼。
（4）心脏病：高脂、高胆固醇和高盐食品。
（5）高血压：高盐食品、蛋黄、动物内脏、乳酪、动物性油脂、脑髓。
（6）消化性溃疡：碳酸饮料、香蕉、高糖食品、糯米食品。
（7）肾炎：香蕉、高盐食品、橘类等含钾高的水果。
（8）痛风：脑髓、动物内脏、肉汁、啤酒、豆制品。
（9）糖尿病：糖、金针菜、甘薯、蜂蜜等含糖量高的食品。
（10）痔疮：鲤鱼、公鸡肉、猪头皮、花生、芋头、茄子、芒果、辣椒。
（11）荨麻疹：刺激性食品，如酒、辣椒、咖啡、咖喱。海鲜类，如鱼、鱿鱼、虾、蚵仔、蟹、蛤仔。
（12）皮肤病：海鲜、草菇、洋菇、毛豆、香菜、竹笋、羊肉、甘蔗、芒果、荔枝、菠萝、桂圆、碳酸饮料。
对于“忌口”不可绝对化，要因人、因病因证而异。同一种疾病，不同体质的人，很可能“忌口”就不一样，这需要在医生的指导下进行。也有一些慢性疾病患者，若长时间“忌口”，禁食的种类太多，不能保持人体正常所需营养的摄入，反而降低了机体的抵抗力，对恢复不利，这时候就可适当的食用一些“忌口”的食物，以免营养缺乏。
本书以故事为引谈中药的煎服方法、居家百草、杏林趣话，最后收录部分中药煎煮法的理论研究，为广大患者煎服中草药提供科学的参考。
