用它发面做的馒头香甜松软！

中国是一个地大物博的国家，又是一个美食大国，在中国有南北地区之分，对于南方人来说都是特别喜欢吃米饭的，北方人特别喜欢吃面食。可以说各地有各地的文化。

我是一个北方人，在北方，除了把面粉作为面条来吃之外，吃的最多的应该就是馒头。记得在小时候爷爷奶奶那一代的人都经常说他们吃馒头，但是他们吃的不是白馒头而是窝窝头。渐渐得到了父母这一代都开始吃白馒头。又到了我们现在的90后白馒头，甚至都已经成了不稀罕的东西。但是馒头也是我们日常生活中必不可缺少的一种食物。那是在城市还是乡村如果家里边遇到办喜事或者白事的时候都会做上大锅炖菜，来招待周边的邻居们，感谢他们抽出时间来帮忙。在这个时候都会做上很多的白馒头来搭配这样的大锅菜，吃起来也是最美味的。还在用酵母和白糖发面吗？不如换成它，做的馒头既不松垮也不松软

快要过年了，在春节的时候，家家户户也都会准备很多的馒头，因为经常会做很多的炒菜，馒头与这些炒菜搭配起来，吃起来不会让人觉得特别的油腻，而且越吃越想吃。在这段时间很多人为了置办年货，都会去集市上买上各种各样的蔬菜，都是为了在春节的时候做出更多美味的饭菜。全家人团聚在一起，都会拿出最好的厨艺做上挤到全家人最爱吃的饭菜。比如青椒炒肉丝，红烧肉，还有一些青菜等等这些菜搭配起来热腾腾的馒头，吃起来也是特别美味的。有很多人在蒸馒头的时候，总是习惯性的添加酵母和糖，其实这样的馒头做出来的并不好吃，如果再多加一点他做出来的馒头，既不松垮也不缩水，吃起来才是最美味的。很多人在家里边做馒头的时候，都喜欢用酵母来发面，万一发的时间过久了，面就会出现有点酸的情况，大家都会选择添加一些白糖，因为觉得这样做出来的馒头会更加香甜。

在冬季的时候天气特别冷，还需要放到有暖气的地方才行。其实倒不如我们用它来代替酵母，做出来的馒头既不松垮也不缩水，而且吃起来特别的香甜。你能想象到这到底是什么东西吗？这种东西就是我们生活中经常用到的蜂蜜，蜂蜜是一种很有营养的东西，而且经常大家喜欢用它来冲水喝。蜂蜜这种东西对人体也是特别的有益，经常喝蜂蜜水能够起到润肠通便的效果，而且能够排除体内的毒素与垃圾。

用蜂蜜来发面是很多人都不知道的一个小窍门，如果你今天看到了这篇文章，那就是你的幸运了。只要选择用蜂蜜来发酵的面粉，做出来的馒头特别的当前而且不缩水，更不会出现松垮的现象，也不需要加糖了。蜂蜜与酵母相比而言，蜂蜜的发酵时间相对会更短一些，最多也只有三四个小时左右，但是唯一最大的缺点就是蜂蜜比起酵母来说要贵得多。我们都知道超市里面的酵母，顶多也就两块钱一袋，就能用很长时间，但是蜂蜜就不一样了，一瓶蜂蜜要几十块钱，所以有很多人都舍不得用蜂蜜来发酵面粉。

但是一旦遇到下大雪上冻的天气，用酵母发面也是特别困难的，在万不得已的情况下，我们还是建议选择用蜂蜜来发面，毕竟是自己吃的，这样做出来的面粉既香甜又营养，孩子们也都是特别爱吃的。一旦在生活中遇到了用酵母发面，但是却又不能正常工作的情况下，不需要将这些面浪费掉。我们只需要在面团中挖一个孔，然后倒入一点白葡萄酒，不要倒得太多，最多两杯，然后盖上盖子保鲜膜，等十分钟左右你就可以把面完全摊开，就可以来做成馒头了。

这个方法是不是特别简单呢？