随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始“谈糖色变”，糖尿病的患病率也逐渐呈年轻化发展趋势，今天营养师大乔给大家推荐一种食材，常吃这种食材能降低血糖，“天然胰岛素”找到了，夏天天热常吃它，解毒清热降血糖，可多吃！它就是豆角，豆角内含丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，内含的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢，有助于调节血糖，预防和缓解糖尿病。同时还有清热解毒等功效，在夏天多吃一些豆角是可以有效消暑，并起到青口的作用的！感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，一起学习吧！
豆角酿肉
By 姊姊！
配料：
豆角 适量、猪肉 适量、精盐 适量、酱油 适量、葱 1条、淀粉 适量、耗油 适量
烹饪步骤：
1.猪肉豆角
2.把肉切小粒放料理机选绞肉功能，因为我绞的少点所以一分钟就好了！绞好的肉糜放碗里，加油，盐，酱油，葱花，搅拌均匀备用
3.豆角用开水，放适量盐，油给烫软放温备用！从开头的地方打结，留一点空隙，然后把剩余的地方全部套进去
4.全部套好之后把肉馅放到空隙的地方，顶部抹平！内胆放适量水，然后把做好的豆角放到铁釜内！选蒸煮健10分钟
5.滴滴声提示后拿出蒸好的豆角，把里面蒸出来的水倒入锅里，加适量水淀粉，酱油，蚝油，葱花，搅拌粘稠后倒入蒸好的豆角肉上，最后撒点辣椒面装饰即可
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质，但在所有畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100g可含高达29g的蛋白质。
2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分，还含有较多的脂肪和胆固醇。
4、猪肉是日常生活的主要副食品，经常食用可以使身体感到更有力气。
5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你喜欢吃豆角吗？
