第十一期
花菜不仅在广东人口中谐音“发财”，而且还是抗癌症的小能手。但是花菜坚硬难炒不入味，家里炒菜常常不会首选它~快学学下面这些做法，健康美味，还好吃到停不下来！
快 手 炒 花 菜
快手花菜口感独特，做法简单又下饭，营养美味完美融合~
材料：
花菜、食用油、姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、糖、清水、玉米淀粉、胡椒、麻油
步骤一：先将花菜洗干净，然后切成小块备用。
步骤二：将玉米淀粉、油、食盐、胡椒和水混合成糊状，将花菜在其中过一遍沾上淀粉糊。
步骤三：将芝麻撒在装有花菜的碗中，搅拌均匀，将花菜放入锅中炒之黄色，盛出备用。
步骤四：在锅中加入食用油，然后放入生姜、大蒜和干辣椒，翻炒10秒再加入料酒，并立即添加麻油，酱油，糖，水，一起翻炒以后，加入之前的花菜，炒熟即可。
鲜 肉 烧 花 菜
肉食爱好者一定要来一盘，鲜嫩柔软的花菜加上Q弹鲜肉，口水都要掉下来！
材料：
花菜、干红椒、大蒜、生姜、小葱、鲜肉、酱油、香油
步骤一：准备好佐料和花菜，将花菜洗净切块，然后在锅中炒至半熟，剩出装盘备用。
步骤二：在锅中放入食用油，加入大蒜、干红椒、生姜小火炒两分钟，然后再加入鲜肉一起翻炒。
步骤三：在翻炒过程中加入食盐、酱油调味，炒熟以后出锅，可以吃下十碗饭！
花 菜 米 饭
花菜柔软细腻的口感，搭配米饭一起食用，健胃养身比杂粮还好吃~
材料：
花菜、熟米饭、青菜、食用盐
步骤一：将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。
步骤二：把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。
步骤三：把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。
美 味 花 菜 饼
花菜做成小饼，早餐都不用担心啦！来一块精神一整天~
材料：
花菜、面粉、鸡蛋、食盐、葱花、胡椒
步骤一：将花菜切碎，在水中汆烫一分钟，掏出备用。
步骤二：在花菜末中加入两颗鸡蛋、葱花和少量的面粉，放入食盐、食用油、胡椒调味，搅拌均匀。
步骤三：把做好的花菜糊捏成饼状，放入锅中小火煎熟，就能吃啦！
花 菜 米 花 球
喜欢外酥里嫩口感的朋友，赶紧来试试花菜米花球，好吃到停不下来！
材料：
花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠
步骤一：把洗干净以后，把花球掰成小块备用，鸡蛋打成蛋耶。
步骤二：将花菜放在蛋液中浸泡，再放在面粉中裹一层面粉，最后裹上面包糠。
步骤三：将花菜放在油锅中炸熟，注意不要炸糊哦，炸好后就可以吃啦！
