它是天然的消化剂，1块钱1斤，润燥通气，健胃消食，比人参还营养。这几天室内空气干燥，老觉得全身从里到外干干的，买菜的时候特意买了很多汁水丰富的蔬菜，特别是青萝卜，一块钱一斤，清脆甘甜，一次买上七八个，即可生吃又可做菜。萝卜是常见的蔬菜，生食熟食均可，生食偶尔带着少许辛辣，熟食带着丝丝清甜，中国素有“小人参”的美称。萝卜便成了家家户户饭桌上的常客，凉拌，素炒，烧汤，炖排骨，包饺子包子，还可以腌渍成萝卜干小咸菜。奶奶最拿手的就是素炒萝卜丝，和麻辣萝卜干（之前写过做法），奶奶最爱吃的就椒香萝卜丝，清香美味，吃了一辈子还是没吃够。切成萝卜丝，简单的加点植物油，用花椒呛一下锅，加一点盐，不需其它调味料，就非常的美味。
青萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨还高8—10倍。萝卜有“自然消化剂”之美称，含有淀粉酶和各种消化酵素促进肠胃蠕动和新陈代谢，还可以解毒，经常食用身体废物，及时排出，身体越来越好。我们山东的特产潍坊水果萝卜，更是全国闻名，生吃脆甜，像吃苹果一样清香美味。奶奶做的萝卜含有热量较少，纤维素比较多，清脂降压，润燥通气，萝卜还能诱导人体自身产生干扰素，增强免疫力，抑制癌细胞的生长。椒香萝卜丝这道菜非常快手，五分钟就能上桌，抢双美味，大家来试试把。
【素炒椒香萝卜丝】
食材：青萝卜1个，花椒粒少许，食盐少许，植物油少许，水2汤勺
制作方法：
1、准备好食材，萝卜洗净泥巴。
2、用刀切成薄片，然后切成萝卜丝。
3、热锅冷油，放入花椒粒炒出香味。
4、放入萝卜丝，中火翻炒。
5、加入少许水，翻炒变软。
6、加入少许食盐，调味拌匀。
7、椒香的萝卜丝就炒好了，香味扑鼻。
8、装盘即可食用。
小贴士：
1、这个菜建议用青萝卜，更佳 清香美味。
2、萝卜丝不会切的话，也可以用刨丝器刨丝。
3、炒的时间不要太久，变软后调味，立即出锅。
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