葱油花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美。婆婆教我做葱油花卷,不用拧花,个个松软筋道,做法如此简单,新手也能一次学会,快来试试吧!
用料
面粉250克
泡打粉2克
酵母3克
白糖20克
水120-130克
葱盐油 适量
葱油花卷的做法
所有材料揉成团,过压面机至纯滑,馒头,花卷水用少点,包子皮水多点,用压面机水少点,手揉水多点
擀成面皮,扫油,撒盐,葱花,折叠起来
切分小份,大约做了十个
两块叠一起,用筷子按压一下
稍拉长,底部粘一起
醒发30-50分钟,看着大一圈左右
冷水上锅,水开后蒸10分钟
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