桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。
据研究，干桑叶中含粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。
桑叶营养丰富，用桑叶泡水喝，对身体很有好处，具体体现在：
1、降三高
桑叶当中含有非常多的成分，其中以生物碱、氨基酸、多糖等成分居多，这些成分被人体吸收，就能明显有降血糖、降血压、降血脂等作用，而且有很好的保健功能，也能加强身体的免疫力，对于“三高”人群再适合不过了。
2、祛斑
桑叶水还有祛斑的作用，脸上有色斑的女性可以可以试试，每天用桑叶水洗脸，跟洗面奶一样轻轻抚摸有色斑的部位，每天洗三次，就能使斑块慢慢的变浅，直至消失。
3、去脚气
热水泡脚，本来就有去脚气的功效，加上桑叶之后，这个功效就更加的大了。除此之外，还能促进血液循环，加强身体免疫力，还能够利水消肿，将身体中多余的水分排走。
4、解头晕
桑叶还有很多功效，其中就能有效缓解头晕、头痛、目赤昏花，也能平抑肝阳、清肝明目，平常可当茶来饮用，加上菊花等清热的材料泡茶喝口感会更好。
5、祛肺热
桑叶能去热，对于轻微的咳嗽、鼻咽干燥等症状，饮用桑叶水也能有效去除体内的肺热，达到一定的治疗效果。
6、风热热感冒
饮用桑叶，也能有效缓解由于风热感冒引起的发热头痛、咽喉肿痛等症状。
温馨提示
桑叶味苦性寒，不适合在月经期间服用，否则容易影响女性的身体健康。吃多了会导致脸色越来越差，甚至食欲不振、恶心想吐;如果是空腹过量的服用了桑叶水，会直接经过我们的肾经部位，对于肾脏非常的不利。
