中秋将至，月饼款式繁多，但每年称霸市场依然是金黄锃亮的广式月饼。传统工业生产的广式月饼口感甜腻、热量惊人，所以手工月饼在近年来备受吃货们的青睐。
本次课程，微光将教大家做真正无添加的广式月饼。
你将学会制作松软易回油的饼皮，以及八款无添加独家口味馅料，包含：低糖五仁馅、低糖莲蓉馅、至尊五仁馅、果脯什锦馅、苏式百果馅、蔓越莓椰蓉馅、枣泥核桃馅、醇香黑芝麻馅。
此外，转化糖浆的制作、月饼的包制、烘烤、包装、保存等等都有详细的讲解。
不仅如此，微光还将教授月饼立体稳定、表面金黄光亮的秘籍。喜欢手工月饼的帮友可千万不要错过，快来一起学习吧！
长按识别二维码或
点文末阅读原文即可报名
导师介绍
微光，国内知名烘焙大师，曾在上海希尔顿酒店、皇庭世纪等多家五星级酒店餐厅任首席西点师，作品精美讲究，受到食客一致好评！
目前在烘焙帮担任首席烘焙师，5年教学时间里，已带出数千名学生！
你将学会
1、八款独家经典月饼馅料的制作（低糖五仁馅、低糖莲蓉馅、至尊五仁馅、蜜饯果脯馅、苏式百果馅、蔓越莓椰蓉馅、枣泥核桃馅、醇香黑芝麻馅）
2、黄金比例转化糖浆的制作
3、秘制松软易回油广式月饼皮的制作
4、广式月饼的包制、烘烤与回油
5、月饼的包装、保存与成本核算
6、八大广式月饼制作常见问题解析
学堂课程服务
➤课程视频支持永久回看，不限次数。
➤报名后即刻观看视频，随时随地即学即做。
➤课程分步骤学习，保证成功率。
➤课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制，品质保证。
➤课程精心录制、剪辑，剔除无效内容，让学习更高效。
➤每个品类只有一个课程，为你提供最好的配方与做法，持续优化迭代。
▼点击“阅读全文”，立即报名课程吧！
