夏日炎炎不想吃饭？不妨尝试下今天这道香菇鸡肉酱，专治没胃口！这道酱零添加剂，零色素，酱香浓郁，做上一锅，放入冷藏盒密封保存在冰箱冷藏室，平时用来拌粥、拌面或者搭配小菜卷饼，鲜香可口超级开胃！
材料和工具
鸡胸肉3块、生抽45克、白糖5克、郫县豆瓣酱60克、香菇适量、植物油适量、姜末适量、盐5克、蚝油15克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、鸡胸肉洗净切小块，放入大旋风中打成肉糜；
2、鸡胸肉糜放入碗中，倒入25克生抽、5克白砂糖、姜末适量，搅拌均匀腌制待用；
3、香菇洗净泡软后，放入大旋风中打成香菇末；
3、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，并加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入鸡胸肉糜翻炒；
4、中小火炒干水分；
5、倒入香菇丁继续翻炒；
6、炒至水分减少，放入60克郫县豆瓣酱，5克盐，20克生抽，15克蚝油；
7、翻炒均匀；
8、关火晾凉；
9、装罐，准备一碗热腾腾的白米饭，放入些许香菇鸡肉酱拌一拌，这一口香辣美味，简直让人上瘾！（吃不完的放冰箱密封冷藏可以保存一周左右，吃的时候用干净勺子取出，因为自制无任何添加剂，建议尽快食用完毕）。
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