在我国，死于肝癌的人数约占全世界死于肝癌人数的一半，如此庞大的数额不禁让人心头一颤。肝癌在我国如此肆意妄为，是因为什么呢？肝癌发病位居所有恶性肿瘤发病的第六位，而死亡率则高居第三位。而我国是肝癌高发国家，全球每100个新发肝癌患者，就有55个在中国。现代白领工作紧张繁忙、精神压力大，长期处于亚健康状态。而肝脏是人体最敏感脆弱的器官，熬夜、酗酒、过度劳累、暴饮暴食都会损害它的健康。不良的生活习惯带给人们的不仅仅是表面的精神不振和疲劳，还有身体内部慢慢发生的“异变”。而且中国人民以勤俭节约出名，但有时过度的节俭会导致不好的结果！
我国是肝癌的大国，3类食物是肝癌“杀手”，常吃增加患肝癌几率！
第一种：酒
在各类食物中，酒精是对肝脏伤害比较大的物质，它的代谢产物乙醛，随着喝酒量的积累，会逐渐作用在肝细胞中，对肝细胞造成毒性，从而发生肝脏的三部曲，也就是由肝炎、肝硬化到肝癌。且大家还需要知道的是，在各个癌症机构，已经把酒精这种物质列在了明确致癌的名单中，跟它有非常密切的关系就是肝癌。
第二种：发霉食品
我们日常吃的食物中有时可以看到很多霉变的食品，比如某种水果放置几天就会食品腐烂，然后就会产生霉菌，而这个现象就是霉变的过程。然而生活中还有很多霉变，是我们肉眼看不见的，虽然这种霉变我们肉眼看不到，但是它对我们身体的影响也是非常大的
第三种：加工食品
日常生活中的加工食品有很多，如罐头类的食品、蜜饯类的食品、肉脯类的食品。这些食品不建议大家过多食用，里面含有一些食品添加剂，虽然是在国家允许的安全范围之内添加的，也可以延长食品的保日期和风味。但吃多了对身体健康不利，尤其是我们的肝脏，不仅会对肝脏造成不小的损伤，还会使肝脏的解毒能力下降，不能很好的帮助机体排出毒素。
此外，国人节俭的性格，还养成了吃隔夜的饭菜的习惯，隔夜饭菜如果没有得到很好的存放条件，容易发生变质，产生黄曲霉素，这种物质的致癌能力非常强，如果长时间摄入这种物质，便会大大增加肝癌发生的风险。要想预防肝癌，平时一定要加强锻炼，只有身体的抵抗能力提高了，才能够有效地预防疾病。
另外，在平时的饮食当中，应该避免吃一些过期或者是变质的食物，尤其是老年人平时一定要注意饮食，多吃一些水果和蔬菜以及清淡的食物，隔夜的食物也尽量不要吃，避免产生黄曲霉素，降低诱发肝癌的可能。最后，要提醒经常喝酒的人，平时应该要控制饮酒量，或者尽量喝一些度数比较低的酒，喝酒之前最好先吃一些饭菜，这也能够减少酒精对身体的伤害。
