咸鱼茄子煲 独特的咸鱼香味 简单易学 小孩超爱吃

此图文原创创作者：西南三味

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在广东说起咸鱼茄子煲，就好比在重庆说回锅肉是一样的远近闻名的，特别的深海咸鱼干的浓浓的味道，让人“闻起来臭，吃起来真的是不够啊”。咸鱼一直以来都是广东沿海地区的一个绝世代表美食，古时是家里贫穷，人们为了把抓到的鱼能保存下来没出海时食用，就把鱼用海水腌泡后晒干保存起来，一年到头都能吃到鱼肉。

今天西南三味教大家做咸鱼茄子煲。