《红烧牛腩》家常做法 简单实用 美味可口

主料:牛腩

小料:葱姜蒜

调料:盐，味精，鸡精，糖，老抽，生抽，

流程:1.将牛腩切成块

2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。

3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。

4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。

5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。

6.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。高压锅18分钟，

7.原汤汁勾芡，入砂锅，撒香菜或葱花