蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品，营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
食材明细
主料
鸡翅8个、糯米适量、蟹味茹1把
辅料
盐适量、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1.5勺、生抽1勺、酱油1勺、糖1勺、玉米粒少许、青豆少许、葱花少许、姜2片
步骤：
1.糯米提前浸泡6小时以上。
2.鸡翅用剪刀剪断两头筋膜，竖起向下一捋脱骨。
3.皮向内依次翻过来，鸡肉向外形成一个筒状。
4.加入料酒、胡椒粉、半勺蚝油、生抽、少许盐腌制半小时以上。
5.泡好的糯米沥干水份，加入玉米粒、青豆、酱油拌匀备用。
6.腌好的鸡翅翻面，即皮向外，一头用牙签固定，塞入糯米馅料。
7.再用牙签固定，依次做好所有鸡翅。
8.锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
9.淋入料酒、酱油，加入糖、姜片、蚝油、一杯清水没过鸡翅煮开转小火焖煮半小时左右。
10.蟹味茹洗净去根部，入开水锅中焯烫一下马上捞出备用。
11.鸡翅煮至水分明显变少时，加入蟹味菇继续加盖焖煮10分钟左右。
12.煮至汤汁浓稠，洒入葱花即可。
13.成品
