藤藤菜（空心菜）
藤藤菜是碱性食物，食用后可降低肠道酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。而且空心菜钙含量是西红柿的12倍之多，蛋白质也是西红柿的4倍，对孩子的长高有很好的促进作用，而且含有丰富的胡萝卜素，可以很好的预防近视，保护眼睛。空心菜是一道大人小孩，男女老少都很适合吃的一款食材，隔三差五吃一次对身体有很好的帮助作用。
那空心菜又有什么食用价值？
1清热解毒
空心菜能使体内有毒物质加速排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2通便防癌
空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3增强体质、洁齿防龋
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
4降低血糖
紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
温馨提示：
空心菜性质比较寒凉，
身体素来虚寒、气血不充足的人，
建议少吃为佳。
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