生活水平的提高，人们也开始重视养生了，一日三餐也不再追求温饱了，讲究的是营养搭配，平时要少吃外卖，有时候还是在家做饭比较好，像日常的一些食材，黄瓜，番茄，豆角等，都是夏季的时令菜，新鲜又实惠，吃起来还很清爽，给肠胃刮油，小七这次为大家分享的是，青椒这道美食，青椒，很多人的最爱，像青椒炒鸡蛋，青椒肉丝也是普通的家常小炒，今天呢，小七要用青椒和豆干一起炒，等于“天然泻药”，胖人越吃越瘦身，软化血栓不堵塞。
青椒，很常见的美食，低热量，低脂肪，而且自身含有的维生素C比较丰富，有着抗氧化的作用，食用后对皮肤特别好，青椒还有降低胆固醇的作用，防止血管不堵塞，软化血管的作用，而且保护肝脏，促进食欲，帮助消化等，青椒中的辣椒素，有着促进身体的新陈代谢，还能刺激胃液的分泌，帮助食物快速的消化，还能将体内的有害物质排出，减少脂肪和热量在体内的堆积，肠胃变好了，还有助于瘦身，越吃越瘦，口臭也消失了。
而豆干，属于豆制品，我们都知道豆制品营养丰富，生活中要适当的摄入，豆干中的钙质很丰富，无论小孩还是老人，都要多吃一些豆干，能够促进钙质的吸收，还能使骨骼更加强健，豆干也是低热量的食物，和青椒一起炒，营养比较丰富，而且豆干女性多吃，还能延缓衰老，美白养颜，能够缓解更年期症状，青椒炒豆干比较下饭的一道菜，而且做法也比较简单，几分钟就能出锅，一起来看看吧。
青椒炒豆干，我们先把主要的食材备好，青椒2个，豆干4块钱，盐适量，大蒜，生姜少许，鸡精少许，橄榄油三勺。先把豆干冲洗干净，切成条状放在一边，顺手将青椒去蒂洗洗干净，切成块备用，再把大蒜，生姜洗干净，切成颗粒状。
这个时候呢，我们就能炒菜了，起锅，倒上一些食用油，当油温烧到5成时候，将大蒜，生姜放锅中，把豆干放进去，快速的翻炒下，再把青椒放锅中，加上盐，鸡精调味，炒个几下就能出锅了，下饭开胃的一道家常小炒。
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