布丁是一种英国的传统食品，它的做法分烘烤和免烤这两种，通常烘烤类的布丁，都是加鸡蛋和其它食材来完成，而免烤类的布丁，做法则更简单和多样性，成功率也更高，所以如果有烘焙新手想要尝试做布丁的话，那么我建议你们去做免烤类的布丁，只需把所有食材混合均匀，送进冰箱冷藏凝固即可，特别简单。
布丁在夏天，也是一款不可错过的消暑甜品，冰凉爽滑，吃完浑身透清凉。我家夏天，就经常会自制布丁，大人小孩都特别喜欢，自己做的布丁都是真材实料，给家人吃也放心。这不，最近我又在家，新研究出了一种双味布丁，咖啡和白巧的组合，双色双味，味道真的好的不得了，我认为它会是很多人都喜欢的口味，因此我决定将做法大公开，虽然制作步骤可能多了些，但是认真看的话，你会发现每一步都简单的不行，所以喜欢吃布丁的朋友别错过哦，天热吃它好过瘾。
【咖啡白巧双味布丁】
咖啡布丁所需食材：纯牛奶180克、速溶咖啡粉30克、淡奶油60克、细砂糖20克、吉利丁片10克
白巧布丁所需食材：纯牛奶90克、淡奶油60克、白巧克力50克、细砂糖5克、吉利丁5克
1、我们先来制作咖啡布丁，将10克吉利丁片放在凉水里泡软，夏天温度高，一般半分钟的样子就能泡软，泡软后记得及时沥干水，要不然会融化掉
2、接着把180克纯牛奶、30克速溶咖啡粉、20克细砂糖倒入锅内，小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，直到细砂糖和速溶咖啡粉完全融化即可
3、煮好的咖啡牛奶液倒入碗内，趁热加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌至完全融化为止
4、吉利丁片融化后，我们再加入60克的淡奶油，继续搅拌均匀
5、准备好两个杯子，将2分之一的咖啡布丁液倒入两个杯子内，然后送入冰箱冷冻层，加速凝固。温馨提示，咖啡布丁液不要全部倒完，要预留一半下来。
6、接下来做白巧布丁部分，将5克吉利丁片用凉水泡软
7、然后把90克纯牛奶、50克白巧和5克细砂糖倒入锅内，小火加热，加热的同时要不停搅拌，直到白巧克力完全融化了，就可以熄火了
8、煮好的白巧牛奶液倒入碗内，将吉利丁片沥干水，趁热加入碗内，搅拌至完全融化为止
9、接着再把60克淡奶油倒入碗内，继续搅拌均匀
10、取出凝固好的咖啡布丁，把白巧布丁液全部倒入两个杯子中，然后再次送入冰箱冷冻层，加速凝固
11、待白巧布丁层也凝固后，将它取出，倒入剩余的咖啡布丁液，最后送入冰箱冷藏室，冷藏2～3小时左右即可
12、闷热的午后，来一份双色双味布丁，冰凉爽滑，解馋又消暑，真过瘾
小贴士：
1、配方里的糖量可以根据个人喜甜程度，自行增减
2、如果觉得颜色分3层很麻烦，可以直接分两层
3、吉利丁片可以用等量的吉利丁粉替代
给我【好看】，你会越来越好看
