问题补充：
多选题下列有关生物技术的叙述，正确的是A.果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是15～18℃,30～35℃，18～25℃B.固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞C.DNA粗提取过程中，调节NaCl溶液浓度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质D.果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种都具有细胞壁，核糖体，DNA 和RNA
答案：
CD解析酵母菌繁殖的适宜温度为18～25℃，醋酸菌繁殖的适宜温度为30～35℃，毛霉繁殖的适宜温度为15～18℃，故果酒、果醋和腐乳的制作所需的适宜温度分别是18～25℃,30～35℃，15～18℃，A错；固定化酵母细胞的制备中，关键步骤是配置海藻酸钠溶液，B错；DNA粗提取过程中，调节NaCl溶液浓度或者加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质，C正确；果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种分别为酵母菌、醋酸菌、毛霉，都具有细胞壁，核糖体，DNA 和RNA，D正确。故本题选CD。
