明天就是二十四节气中的小雪了，意味着真正的冬季就要到来。虽说冬天比较寒冷，但空气却显得十分干燥，人们经常会感到口渴，嗓子不舒服等等，此时在饮食上就要多吃一些润燥的食材和水果。
润燥的水果比较多，像是雪梨、橘子、橙子等等，都是适合冬季常吃的。那么蔬菜有哪些可以润燥呢？或许很多人会想到萝卜，它可是被大家称为“小人参”，营养价值不容小觑，其实还有一种食材，也是秋冬季节的应季美味，它就是莲藕。
莲藕可谓浑身都是宝，荷叶、藕节、莲子、莲须都有不同的用处，因为是长在水里，所以莲藕也被人们称为“水中人参”。莲藕富含矿物质，维生素，植物蛋白等等，有明显的补益气血，清热凉血，增强人体免疫力的作用。
莲藕做法很多，可以凉拌，可以炖汤，也可以蒸炒，今天就给大家分享一道莲藕简单又好吃的做法，用它来当下饭菜，一点都不熟红烧肉，香辣过瘾又解馋，而且做法也特别的简单。
【五花肉炒莲藕】
主要食材：五花肉、莲藕、红椒、绿椒
第一步、准备莲藕去皮，先切成大块，然后再切成小块，切好之后放入到清水里面浸泡，这样可以防止莲藕氧化，也可以洗掉多余的淀粉，吃起来口感更加清脆一些。
第二步、准备一块五花肉，五花肉可以先冷冻一下，这样切片的时候比较容易，切成薄片之后备用。
第三步、小葱切成葱段，大蒜切片，红绿椒切成圈。
第四步、锅中倒入食用油，然后下入五花肉翻炒，先把五花肉的油脂煸炒出来，这样吃着就不会腻了，一直炒到颜色变得金黄即可。
第五步、接着放大蒜和葱段炒出香味，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，下入莲藕翻炒至断生。接下来开始调味，加入生抽、酱油、蚝油、鸡精，大火翻炒均匀。
第六步、炒出香味之后，下午切好的红绿椒，简单翻炒几下就可以出锅。
这道简单的五花肉炒藕丁就做好了，口感香辣过瘾，鲜香适中，肉片肥而不腻，很有嚼头，莲藕口感脆爽，也很入味。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
