最近我家的大男人和小男人总说想吃鱼，鱼是好吃又营养，只是每次弄完鱼总觉得厨房一股子鱼腥味，有点儿难收拾，我在想是不是要重新分配一下活儿，我来做，你来收拾。今天我给爷俩做了烤带鱼，不要油煎、油炸，厨房少了油烟，而且吃起来还更健康营养，就喜欢这样的吃法，做起来完全零技巧，操作很方便的。赶紧把你家的烤箱收拾出来跟我一起做无油的烤带鱼吧。
带鱼的清洗很简单，只要洗净内脏及黑膜，表面的银色鱼鳞不要管，是个有营养的物质。而且不管哪种做法，带鱼都是要腌制的，既去腥味又入味，这一步在哪儿都是通用的，不过为了节省腌制时间我在带鱼段上打上了花刀，这样很好入味的。看到有人说烤完的带鱼水分很多，湿嗒嗒的，如果你的温度和时间没问题，应该是你洗好的带鱼没控干水分，如果时间紧也要用厨房纸吸干带鱼的水分再腌制。
带鱼这样烤着吃，我油炸的热量低了，营养更好了，做起来更轻松了，完全没有鱼段会散开的顾虑了。在我看来这是带鱼最简单的吃法了，只要看过一遍的都能会做，真得一点儿技巧也没有，非常简单，又非常好吃的烤带鱼你吃过吗？我今天烤一盘都没够吃的，看来他俩是真的太想吃鱼了。这个不要油炸的烤带鱼，做起来方便，吃起来健康，我也挺喜欢的，现在就将详细做法分享给大家。
【香烤带鱼】
所需食材：
带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。
具体做法：
1、将带鱼洗去内脏及黑膜，再打上花刀，切成寸段。
2、用厨房纸吸干带鱼水分（有时间也可以晾干），将生姜和大葱切成丝放到带鱼上，再加入生抽、料酒、蚝油。
3、用手翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时入味（这个天气可以放室温腌制没问题的）。
4、烤箱上垫上一层铝箔纸，再刷上一层食用油防粘。
5、提前将烤箱预热200度，上下火加热10分钟。将腌制好的带鱼段一块块平铺在烤盘上，送进烤箱烤20分钟。
6、最后5分钟时取出翻个面，再送进烤箱，继续烤5分钟出炉。
外酥里嫩的香烤带鱼就做好了，无需油炸更健康，鲜香好吃，这吃法真是太方便了。喜欢吃带鱼的，别再裹淀粉油炸了，这样吃热量低更营养，做法真心简单，看一遍就会了。家里有烤箱的，别再闲置了，跟我一起来做香喷喷的烤带鱼吧，超级简单好做，还特营养美味。学会了给家人做一做，低脂肪高蛋白，营养丰富，老少皆喜欢。好了，今天的无油香烤带鱼就分享到这里了，学会了给家人露一手，保证全家都喜欢。
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