早餐，相信很多人要么不吃，要么在路边摊买现成的。虽然路边摊买早餐方便又便宜，但不知道路边买的早餐是否干净卫生。吃太多对你的健康不利。尤其是孩子，正处于身体发育阶段，更要注意早餐，每天均衡饮食。在我家，早餐一点也不含糊，不管多忙，我都会按时做早餐。在很多人看来，做早餐太麻烦了，要早起，还要准备各种食材。其实有些早餐很简单，10分钟左右就可以搞定。比如今天分享给大家的南极磷虾厚蛋烤，非常简单，非常适合当早餐。
早餐别在大街上吃，10分钟做一份营养早餐，补钙益智，适合小朋友。南极磷虾厚蛋烤的主要原料是南极磷虾和鸡蛋。鸡蛋众所周知，具有很高的营养价值。南极磷虾，对于很多朋友来说，算是不为人知的了。南极磷虾又称巨型磷虾，是生活在南极海域的一种磷虾。以天然水生植物为食，不能人工养殖。也不易被金、铜等重金属污染。这是一种非常健康的成分。南极磷虾非常有营养。它含有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸、人体必需的8种氨基酸、维生素A、钙、锌、钾等营养成分。特别是富含不饱和脂肪酸DHA。DHA是大脑神经细胞的重要营养素，能促进大脑发育，提高大脑记忆力。同时，磷虾肉质软嫩，口感清甜，非常适合小朋友食用。
南极磷虾的厚蛋
准备材料：
南极磷虾肉70g、鸡蛋3个、盐适量、食用油
生产过程：
1、取一个碗，打入3个鸡蛋，用筷子或打蛋器打匀，用筛子滤出蛋液。这一步不是必须的，如果嫌麻烦可以去掉。
2、南极磷虾从冰箱取出，去掉冰块，解冻后的磷虾肉微甜。将溶解好的磷虾肉倒入鸡蛋水中，加少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
3、平底锅烧热，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，或者在厨房纸上蘸少许油，擦拭锅底。使用非常少的油，特别是它不会粘在锅上。然后倒入一半的汁液和鸡蛋，转动平底锅，让蛋液自行流出，形成薄薄的蛋饼，蛋液倒入锅中后在蛋饼的另一面滚动。
4、煎蛋卷翻面推到锅边，锅底再刷一层薄薄的油，将另一半虾肉和鸡蛋水倒入锅中，继续旋转。轻轻下锅，让蛋液流出，铺在薄薄的蛋饼上，刚好接在卷好的蛋卷上。然后把刚擀好的蛋卷对折，和刚摊好的鸡蛋饼一起擀。
5、将炒好的鸡蛋放入锅中，继续小火慢炖。在此期间，用抹刀将蛋卷压在一起，确保蛋卷由内而外煮熟。蛋卷做好了，从锅里拿出来，用刀切开，厚厚的磷虾蛋烤肉就做好了。松软的鸡蛋包裹着鲜嫩的磷虾肉，咬一口可以用一个字来形容：好吃！
建议：
1、还可以放时令蔬菜，比如胡萝卜、西红柿等。
2.煎的时候一定要用小火，不然容易焦。
大家好，我热爱美食，热爱生活，每天都会分享我的详细食谱。今天给大家分享【南极磷虾厚蛋烤】，喜欢的朋友可以分享收藏收听哦！学习制作过程中有什么问题可以给我留言！下顿饭见！
