早餐,相信很多人要么不吃,要么在路边摊买现成的。虽然路边摊买早餐方便又便宜,但不知道路边买的早餐是否干净卫生。吃太多对你的健康不利。尤其是孩子,正处于身体发育阶段,更要注意早餐,每天均衡饮食。在我家,早餐一点也不含糊,不管多忙,我都会按时做早餐。在很多人看来,做早餐太麻烦了,要早起,还要准备各种食材。其实有些早餐很简单,10分钟左右就可以搞定。比如今天分享给大家的南极磷虾厚蛋烤,非常简单,非常适合当早餐。
早餐别在大街上吃,10分钟做一份营养早餐,补钙益智,适合小朋友。南极磷虾厚蛋烤的主要原料是南极磷虾和鸡蛋。鸡蛋众所周知,具有很高的营养价值。南极磷虾,对于很多朋友来说,算是不为人知的了。南极磷虾又称巨型磷虾,是生活在南极海域的一种磷虾。以天然水生植物为食,不能人工养殖。也不易被金、铜等重金属污染。这是一种非常健康的成分。南极磷虾非常有营养。它含有优质蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸、人体必需的8种氨基酸、维生素A、钙、锌、钾等营养成分。特别是富含不饱和脂肪酸DHA。DHA是大脑神经细胞的重要营养素,能促进大脑发育,提高大脑记忆力。同时,磷虾肉质软嫩,口感清甜,非常适合小朋友食用。
南极磷虾的厚蛋
准备材料:
南极磷虾肉70g、鸡蛋3个、盐适量、食用油
生产过程:
1、取一个碗,打入3个鸡蛋,用筷子或打蛋器打匀,用筛子滤出蛋液。这一步不是必须的,如果嫌麻烦可以去掉。
2、南极磷虾从冰箱取出,去掉冰块,解冻后的磷虾肉微甜。将溶解好的磷虾肉倒入鸡蛋水中,加少许盐,用筷子搅拌均匀备用。
3、平底锅烧热,用刷子在锅底刷一层薄薄的油,或者在厨房纸上蘸少许油,擦拭锅底。使用非常少的油,特别是它不会粘在锅上。然后倒入一半的汁液和鸡蛋,转动平底锅,让蛋液自行流出,形成薄薄的蛋饼,蛋液倒入锅中后在蛋饼的另一面滚动。
4、煎蛋卷翻面推到锅边,锅底再刷一层薄薄的油,将另一半虾肉和鸡蛋水倒入锅中,继续旋转。轻轻下锅,让蛋液流出,铺在薄薄的蛋饼上,刚好接在卷好的蛋卷上。然后把刚擀好的蛋卷对折,和刚摊好的鸡蛋饼一起擀。
5、将炒好的鸡蛋放入锅中,继续小火慢炖。在此期间,用抹刀将蛋卷压在一起,确保蛋卷由内而外煮熟。蛋卷做好了,从锅里拿出来,用刀切开,厚厚的磷虾蛋烤肉就做好了。松软的鸡蛋包裹着鲜嫩的磷虾肉,咬一口可以用一个字来形容:好吃!
建议:
1、还可以放时令蔬菜,比如胡萝卜、西红柿等。
2.煎的时候一定要用小火,不然容易焦。
大家好,我热爱美食,热爱生活,每天都会分享我的详细食谱。今天给大家分享【南极磷虾厚蛋烤】,喜欢的朋友可以分享收藏收听哦!学习制作过程中有什么问题可以给我留言!下顿饭见!