炒茄子，最“忌”的就是先放油，大厨教你这样做，茄子不黑不油！
只要是茄子，相信大家都非常喜欢吃。我小时候真的很喜欢茄子，现在仍然喜欢。每次路过超市，基本都是买很多茄子回家自己煮。当然，不仅营养价值高，而且味道也十分鲜美。茄子所含的维生素非常丰富。
人们常说我们这里也很好。我们一般都是炒茄子，但是很多人炒茄子的时候，基本都是把茄子炒的很黑。而且很油腻，很多人看都不想看，别说吃，你都看不下去。这是因为我们用错了炸法。
炒茄子看似简单，但炒起来也是有技巧的。想要茄子不发黑不油腻，就要这样炒。很多人在炒茄子的时候，基本上都是把茄子清洗干净，然后在锅里加入适量的油，然后把茄子下锅。被这样炸过的前世一定很油腻，更何况。害怕黑暗。
今天和大家分享炸茄子，最“忌”的就是先放油，大厨教你这样做，茄子不黑不油！把买来的茄子洗净后，切成自己喜欢的形状，然后放入锅中，加入适量的盐浸泡。泡好后，将茄子捞出沥干水分准备一个干净的平底锅，将茄子放入炒锅中翻炒。
炒至茄子不出水，捞出，锅中加入适量的油，然后放入刚炸好的茄子，炒匀，最后加入自己喜欢的一面。菜肴，再加入适量盐、鸡精、蚝油调味。煎茄子时，最“忌”的是先放油。大厨教你做法，茄子不黑不油！茄子怎么炒？一起交流吧！
