主料
里脊肉
100克
白菜帮
300克
红蘑
250克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
3克
酱油
适量
老陈醋
5毫升
料酒
10毫升
步骤
1.材料图
2.白菜帮去掉叶子
3.切成斜刀片
4.热锅冷油烧热后放入切好的肉片煸炒
5.肉炒到变色后放入葱姜沫炒香
6.先下入白菜片煸炒在下入红蘑
7.煸炒均匀开始调味放入盐
8.在放入料酒和胡椒粉
9.再放入酱油煸炒均匀
10.出锅前沿着锅边淋入陈醋提味
红蘑菇怎么做好吃
红蘑炖鸡腿怎么做好吃
用料 ?
鸡腿 2大鸡腿 翅中 6只 红蘑干 60克 土豆 1个 姜片 2片 葱花 适量 酱油 适量 生抽 适量 八角 2颗 食盐 适量
红蘑炖鸡腿的做法
1.红蘑清洗干净浸泡，冰箱冷藏过夜。
2.土豆切块。翅中半切或双斜刀。鸡腿切块。
3.热锅冷油葱姜爆香。
4.放入鸡块略炒，倒入酱油和生抽，翻炒后放入红蘑和土豆翻炒加入适量热水，放入八角。
5.大火炖。8成熟放入食盐，收汤盛盘。
小贴士
食盐不要放太多。很容易快手好吃的一顿下饭的肉肉。
鲜蘑腐竹
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，
〖调料〗花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制法干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
23.红蘑菇炒腐竹
〖主料〗红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克
〖辅料〗春笋30克、胡萝卜20克、大葱15克、芹菜30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量
〖做法〗准备食材
2.热锅放油，放入红蘑翻炒几下
3.放入春笋翻炒几下
4.放入腐竹翻炒几下
5.放入芹菜翻炒几下
6.放入青椒丝
7.放入胡萝卜
8.放入酱油
9.放入葱丝
10.加入少许盐炒匀即可
11.盛到盘子里就可以享用啦~
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
26.腐竹金针菇
〖主料〗腐竹200克、金针菇200克、食用油1勺、食用盐5克、胡萝卜50克、香葱2根、蒜头半只、蚝油1汤匙、胡椒粉2克。
〖做法〗腐竹剪段，泡发。
2、金针菇去头，撕开清洗干净，沥水备用。
3、香葱切段，胡萝卜切丝，蒜头切片。
4、锅里倒入适量的油，加入腐竹中火翻炒2分钟。
5、加入胡萝卜丝。
6、炒至胡萝卜变软后，加入银针菇翻炒1-2分钟。
7、加入调味料炒匀，再加入葱段炒几炒即可出锅。
8、蘑菇（金针菇）炒腐竹就做好了。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
