【铁棍山药煲老母鸡汤】1、选取一只母鸡2、准备汤料3、把鸡剁成小块，放在锅里用沸水漂煮一下，撇去浮末并清洗干净4、铁棍山药登场啦5...
1铁棍山药煲老母鸡汤
1.选取一只母鸡
2.准备汤料
3.把鸡剁成小块，放在锅里用沸水漂煮一下，撇去浮末并清洗干净
4.铁棍山药登场啦
5.把山药削去皮，记得要戴手套哦
6.在锅里放入所有食材
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7.加水没过食物，倒入生抽料酒然后丢进高压锅，就ok了
2榴莲壳煲老母鸡汤
1.母鸡汆水洗干净备用
2.榴莲壳去外皮的尖尖，留内部白色的瓤备用
3.全部材料放入汤煲中，加1.5升水，大火烧开，转中小火煲两个小时即可
3山药老母鸡汤
1.老母鸡收拾干净，斩成块；锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用
2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒
3.砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时
4.下入蛋饺，煮约8分钟；西兰花放入沸水中焯烫约秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅
4老母鸡汤
1.老母鸡斩开（纯属因为这只老鸡太大。。所以我让市场的师傅帮忙斩开了，炖汤只用了一部分）后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用
2.酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内
3.将准备好的鸡块放入锅内，烧至沸腾后改小火慢炖两个小时
4.放盐后转大火再炖10分钟后停火即可
