【番茄土豆炒鸡蛋】1、番茄洗净切小块2、土豆去皮洗净切小条3、鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀4、炒锅入多油(可以用橄榄油)将鸡蛋滑...
1番茄土豆炒鸡蛋
1.番茄洗净切小块
2.土豆去皮洗净切小条
3.鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀
4.炒锅入多油(可以用橄榄油)将鸡蛋滑炒凝固后装出
5.炒锅再入少油油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润也可以加一些番茄酱进去番茄红汁出现时
6.再放入土豆条加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
7.倒入鸡蛋合炒有盆友喜欢卤汁拌饭的话就再掀一些热水加盐煮滚后出锅撒上青蒜碎
2土豆番茄蛋炒饭
1.西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。
2.土豆切细丁后用水浸泡。
3.番茄切细丁,葱、姜、蒜切末。
4.锅里放油,六成热放入姜、蒜末翻炒。
5.放入土豆翻炒。
6.放入番茄、盐、鸡精翻炒。
7.添加少许水。
8.放入米饭翻炒均匀。再倒入鸡蛋液翻炒。
9.放入葱末翻炒均匀即可。
10.盛入盘中。
3土豆炒番茄
1.锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色
2.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀(如果番茄的汁较少,炒软后,可以加点水和番茄酱)
3.关火后放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,即可
4番茄炒土豆丝
1.土豆去皮切成细丝,西红柿洗净切块
2.将切好的土豆丝放到清水中,去掉多余的淀粉
3.锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味
4.放入土豆丝煸炒,炒至土豆丝表面微微发粘的时候,加入西红柿翻炒均匀
5.炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀
6.加100毫升清水,盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝(一两分钟足矣)
7.锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
8.加少许味精,最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可