香椿炒土鸡蛋的吃法,香椿是时令食材，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 新鲜的香椿可以炒鸡蛋、烙饼、炸面鱼等等。还可以把香椿腌渍之后食用。今天介绍的【香椿炒饭】就是选择的腌渍香椿，味道独特，确实不错。
1香椿炒饭
1. 材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱
2. 把葱、香椿、胡萝卜切粒
3.
起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟
4. 放入葱花
5.
放入香椿粒，翻炒均匀
6. 放入米饭
7.
小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。盛入碗中，即可享用
2香椿火腿炒鸡蛋
1. 香椿清洗干净
2.
切掉老的部分，放锅里绰水
3. 煮开后捞出
4. 挤干水分切小段
5. 火腿肠切小片备用
6. 鸡蛋液里加料酒
7.
加点盐，搅拌均匀
8. 起油锅
9.
先放入蛋液翻炒，盛出备用
10. 就在这个锅里放入火腿肠炒一下
11. 放入香椿头一起翻炒
12. 最后放入鸡蛋一起炒
13. 加点盐调味
14. 翻炒均匀即可
15. 装盆即可
3香椿炒鸡蛋
1.
盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上
2.
去掉硬硬的树皮部分，切成小段
3.
两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐
4.
电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋
5.
鸡蛋划散，到快要凝固的时候
6. 加入切碎的香椿
7. 然后稍微翻炒一下就好
8. 最后加入椒盐粉调味
4香椿炒鸡蛋
1.
准备香椿，洗净
2.
在开水中焯一下，捞出~过凉水
3. 切丁
4.
打入鸡蛋，加盐搅拌均匀
5.
锅烧热，倒油，放香椿
6. 翻面
7. 不停翻面
8. 煎至金黄色即可
5香椿炒鸡蛋
1.
香椿摘洗干净，切碎
2. 鸡蛋打散
3. 油热后炒香椿
4.
倒入鸡蛋液，转中火炒鸡蛋，放适量盐调味即可
