学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!【解密舌尖美味】#秘境#--清炒蕨菜是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1【解密舌尖美味
1. 主料：新鲜蕨菜副料：蒜、红椒、香菜 调料：生抽、盐、料酒
2. 蕨菜在水中浸泡半小时后，入热水中焯烫后捞出过凉切成丁状
3. 红椒切丁、大蒜切末、香菜切段备用
4. 锅中做油，油温7成热时将蒜末、红椒丁放入锅中炒制
5. 炒出香味后将蕨菜丁放入锅中炒制
6. 依次加入生抽、盐、烹入料酒，炒制1分钟后撒入香菜段即可出锅食用
小贴士：1、新鲜蕨菜要浸泡并焯烫，去除苦涩味道； 2、这是一道快手菜，炒制过程要大火快炒、一气呵成。
