吃货的世界永远都是吃,过年放假是大吃,周末小休是小吃,每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了,推荐干贝排骨粥这道精品你吃过吗?有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1干贝排骨粥
1.排骨买来焯水后洗净
2. 干贝用温水泡发半小时
3.大米洗净后再用清水净泡半小时,同时滴入五六滴食用油
4. 干香菇泡发(2分钟泡发诀窍:干香菇剪成两半后放保鲜盒,倒入温水,晃动2分钟即可完成泡发)
5. 备好葱姜香菜
6. 排骨、干贝倒入汤锅,放姜葱和足量清水,待水开放些许料酒,转小火炖煮50分钟(一定要多加水,不然后最后的粥很容易胀干)
7. 排骨炖好后放适量盐调味,随后放入大米及香菇,待水开后转小火煮约30分钟
8. 随着小火慢炖30分钟,水分逐渐蒸发,粥也慢慢变粘稠,乘粥还比较稀时,关火,加食盐调味即可。
9. 撒上香菜小葱及白胡椒粉,快享受吧!
10. 这是吃了四碗后剩下的粥(看得出,仍未胀干,得意于之前炖排骨时多加点水)