胡萝卜做成这样,小朋友们再也不挑食,美味豆沙包就是这么简单
相信很多家长都有着一些相同的困惑吧——比如孩子们爱挑食,我发现小孩子挑食非常多的一种蔬菜,就是胡萝卜了。在小时候,我也非常不爱吃胡萝卜,觉得味道真的好奇怪,为什么大人们还一直要我吃,后面也才逐渐开始能接受这种对我来说有着奇怪味道的蔬菜。
胡萝卜营养价值是非常高的,也难怪家长一直想要自己家的小孩吃下去,它含有的大量维生素A是补肝明目的好帮手,而且对预防一些疾病有着非常明显的效果。并且胡萝卜素并不怕高温蒸煮,反而熟吃更有利于胡萝卜素的吸收。今天小编要教给大家的,就是做一个胡萝卜味儿的流心豆沙包,不光能让小朋友吃不出来胡萝卜味,甚至还会爱上这道美味的小甜点哦。
香甜流心豆沙包
食材:胡萝卜,面粉,酵母,糖,红豆沙
做法:
1. 胡萝卜洗净削皮后,切成小丁,然后放入料理机中,倒入半碗水,打成胡萝卜泥状。
2. 干净的碗中倒入500克面粉,5克酵母,再加一勺糖,白糖可以促进等会面团的发酵。
3. 把打好的胡萝卜泥倒入面粉中和面,等到面都成干絮状就可以下手揉面了。(这里500克的面粉配了大约310克的胡萝卜泥,大家也可以根据自己的喜好酌情添加)
4. 差不多揉成较为光滑的面团以后,把面团搓成长条,然后切成40克左右大小的剂子。
5. 把剂子再稍微揉一下,然后擀成中间厚边缘薄的面皮,把红豆沙放到面皮中间,像包包子的手法一样把边捏起即可(买不到红豆沙的朋友们也可以用自己蒸的紫薯泥代替哦)。
6. 把包好的包子先放到蒸锅中发酵30分钟,发酵至原先的1.5倍大小,用手按下去很轻软就可以了。
7. 然后开火蒸,水开以后蒸八分钟左右,蒸好以后关火不要立马盛出,先盖住盖子焖五分钟,防止包子皮回缩。
这样做出来的豆沙包,由于发酵到位,包子皮非常柔软,撕开包子,里面的豆沙馅也因为受热之后变得湿润富有流动性,顺着撕开的口子流出馅料。是不是非常诱人呢?这样做给小朋友吃,胡萝卜没有经过很大的损坏,做成的面皮依然含有营养,却颜色鲜亮引得小朋友们喜爱,吃不出来胡萝卜味,一口又能咬到甜甜的豆沙馅,而且自己家包出来的包子,馅料也是足够多,也是非常满足了吧!
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