木耳肉丝鸡蛋汤，木耳肉丝鸡蛋汤如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天我教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。这道菜的做法很简单，味道也很鲜美，爱喝汤的朋友多多指教！
1夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
2. 木耳提前泡发后，洗净，沥干水分，去掉木耳蒂，撕成大块；
3. 黄瓜洗净后，切片备用；切菱形片比较好看；
4. 大蒜洗净后，切碎备用；
5. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
6. 植物油烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块；
7. 蛋块捣碎后，盛出备用；
8. 另起油锅，小火煸香蒜末；
9. 将木耳放进锅里，翻炒均匀；
10. 放入黄瓜片，快速翻炒；
11. 放入炒好的鸡蛋；
12. 调入适量盐；
13. 调入适量鸡精；
14. 关火，翻炒均匀，出锅。
小贴士
1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。
2木耳肉丝鸡蛋汤的做法步骤
1. 木耳泡发、洗好，多洗几次
2.瘦肉切丝，葱花姜切好
3. 鸡蛋打散备用
4. 锅内放少许油，放入肉丝翻炒
5. 肉炒的发黄时放入葱花姜，爆出香味后，放入一点老抽上色
6. 倒入木耳继续翻炒
7. 大约翻炒一两分钟后倒入凉水，喜欢喝汤就多倒点，盖好锅盖大火煮开
8. 开锅后倒入鸡蛋，打出蛋花，一分钟就可以出锅了
3黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 黄瓜洗净，木耳热水泡开，鸡蛋打散
2. 黄瓜切成菱形块备用
3. 锅中热油，油热加入打散的鸡蛋，待鸡蛋成型立马打碎，盛出备用
4. 锅中重新倒入适量油，油热加入葱花炒香
5. 加入木耳（一定要沥干水分，避免溅伤）翻炒至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
6. 加入鸡蛋翻炒均匀，撒入适量盐
7. 出锅前将水淀粉倒入，待汤汁浓稠即可盛出享用
小贴士
1.木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次（我用的无根的木耳所以不必去跟）2.洗净的女儿必须沥干水分，避免炒制过程中溅伤。3.水淀粉不要太稠。水淀粉可以把炒出的汤汁裹在食材上，吃起来更入味，口感更好
4蒜黄木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。
2. 蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。
3. 锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
4. 另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。
5. 在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
6. 最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里。
7. 翻炒两下就可以出锅了。
8. 简单快捷，又不失营养。
9. 成品图。
小贴士
1、蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生。 2、蒜黄洗干净后一定要把水控干。 3、鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩。
