猪脚面线的吃法 猪脚面线的家常做法怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,a3410150来给大家讲解猪脚面线的吃法 猪脚面线的家常做法做法教程。a3410150图钉分享本道菜具体步骤1.猪脚剁块洗净,飞水后冲冷水到凉沥干备用.2.起油锅爆葱香姜蒜,加入冰糖,香料包和水,大火烧开.3.水开后,下猪脚,转中小火煮1-1.5小时试吃合自己口感即可.
1猪手烩手擀面
1、猪手斩件,韭黄洗净切断;
2、锅中水烧开,放入手擀面;
3、用筷子搅散;
4、大火煮熟;
5、用漏勺捞出,沥干水分;
6、放入冷水中过凉;
7、锅中油烧热,放入面、猪手略炒,调入盐、鸡精、胡椒粉、生抽炒入味;
8、加入韭黄炒匀;
9、上汤入锅煮开,调入蚝油,用生粉勾薄芡,淋在碗中即可。
特别提示
芡汁不可过稠或过稀。
2五杯猪脚
1.猪脚剁小块,洗净,淖去血水
2.再次洗净备用
3.所有调料倒入高压锅,加姜片
4.大火上汽后转小火30分钟
5.出锅后再大火收汁
3猪脚卷
1、面粉加白糖和酵母粉用牛奶调和,揉成面团,发酵30分钟。
2、把面团分成几个大的剂子,再把剂子用擀面棒擀成圆形,在圆形上少刷的油,对折后,再刷油,再对折,用刀在扇形的尾端切一刀,不能切断哈。
3、把扇形的两边捏在一起就是猪脚了,再放上蒸锅,蒸锅上也刷成油,免得粘锅。发酵20分钟,就可以蒸了,蒸15分钟即可,关火5分钟揭盖。
4万峦猪脚
1.将卤包、水2000㏄、酱油、冰糖放入锅子中,浸泡20分钟备用。
2.猪脚洗净,放入锅子中,加水、老姜一起煮到80℃,去除血水及腥味,捞起后泡入冷水中约30分钟,再把细毛刮除并沖洗干净,然后放入零下30℃的冷冻库,急速冷冻后,再取出备用。
3.将葱洗净后切长段,蒜头拍过备用。
4.烧热锅子,放入1大匙油,放入葱段、姜片、蒜头爆香,再倒入作法1的锅子中。
5.烧热卤汁,放入猪脚卤约60分钟,取出后切小块,盛入盘中,撒上少许香菜即完成。
5跟风滴猪脚
1.猪蹄洗净,放入紫砂煲.
2.将老姜拍破,橙皮撕成小片(我用滴是新鲜滴),萝卜切块一起放入煲内.
3.加水(自己觉得适合就好,反正我自己就这样弄滴). 煲汤档4个钟.刚好软软糯糯,加盐,吃滴时候记得撒上葱花哦.
小诀窍
PS:汤有点油,晚上我把汤直接放了点大白菜去煮上汤白菜了,那味道,用咱四川人滴话说,简直是不摆了.
点击查看全文