说到最近的热门话题，一定是这个新冠肺炎、抗疫、中医药、免疫力、健康生活的方式、宅、朋友圈美食……
在这次抗疫战中，祖国医学大放异彩，中医药不仅在治疗上疗效明确，在预防养生领域更有着独特的优势。而居家防护的人们，又都开始纷纷变为大厨。所以，春暖花开的时节，品味春天的味道，这几种家常菜就适合春天吃。
粉丝韭菜炒豆芽
需要准备鸡蛋2个，粉丝一把，豆芽一小把，韭菜一小把，干辣椒3个，大蒜2瓣，老抽少许，料酒少许，生抽少许，食盐少许，鸡精少许。
然后需要用温水将粉丝泡软。韭菜洗干净切段；豆芽洗净备用。而炒锅中需要放入适量油，把鸡蛋打入先炒小块捞出备用。
再用剩余油把干辣椒、大蒜碎粒爆香。然后再下豆芽大火翻炒均匀（因为豆芽已经煮熟，所以不用炒很长时间，翻两下也就可以了）。
到这里，再加入粉丝，加入老抽、料酒、鸡精、一点点十三香，大火翻炒均匀。再下入鸡蛋，翻炒均匀。最后下韭菜，加入蚝油、生抽、少许食盐，翻炒均匀即可 。
蒜苔炒牛肉
需要准备新鲜牛肉半斤、蒜苔半斤、盐4g左右、生抽1勺、油3勺、花椒10粒。
然后需要把新鲜牛肉进行洗干净后，再放清水中煮15~20分钟。而煮好的牛肉需要放凉后再切片，把蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净。
而锅清洗干净后，再倒入油，将花椒放入锅中炒出香味，再入牛肉小火翻炒。
到这里，待牛肉炒至两面稍稍变色时，再加入这个生抽进行快速翻炒，然后加入蒜苔一起翻炒，大约炒30秒左右，加入盐翻炒均匀后出锅。
麻酱马齿苋
需要准备马齿苋300g，芝麻酱70g，盐5g，生抽10ml，果蔬粉少许，麻油10ml，凉白开100ml。
然后需要把马齿苋放开水撩一下断生，再马上拿出来放凉白开中冷却控水。而这个芝麻酱，盐，生抽，果蔬粉，麻油，凉白开稀释，再淋上麻酱汁就可即食。
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