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大家经常在影视剧或者资料中见到古人喝酒都是用坛子来喝，而且也有很多人是千杯不醉，他们喝完大量的酒以后就跟没事人似的，难道真的是古人比现代人的酒量更好吗？事实上，真正的原因不是这个，其实是古代酿酒的技术程度并不高，毕竟，当时的技术是有限的，没有蒸馏技术，酒的质量根本无法与现代酒相比。
古代人可以喝酒，很大一部分原因是因为他们喝的酒度数不高，通常在七度到十度之间，跟我们现代啤酒的度数也没有多大差别。但当时，这种酒已经是顶级的了。大多数民酒的质量可能都不如这些呢，如果酿得不好，味道会像醋一样，散发出一股酸味，毕竟，酿酒和酿醋的流程材料是一样的。
酿酒实际上是一项不断改进的技术。现代蒸馏酒要比古代蒸馏酒好得多。古酒多为酿造出来的酒，酒精的度数比较低，与现在的啤酒或果酒基本相同。因此《水浒传》中的英雄们用喝酒来解渴，如果让他们喝现代的蒸馏酒，读书高的白酒，保证他们越喝越渴。
武松在景阳岗打虎的时候，说是三碗不过岗，但是他喝了足足十八碗，大家想想，如果把十八碗酒放到一个容器里，加起来相当于一大桶可乐了，幸好当时喝的是度数较低的白酒，要是换成现在的白酒的话，估计不用打老虎了，直接送进医院就可以了。
其实呢，在秦汉以前的时期，酒已经出现了，但是当时的酒的度数都不高，通常来说不会超过3度，你要放到现代的话，顶多算是饮料，秦汉以后慢慢的度数有点提高，也就十几度左右，跟现在的啤酒或者过久差不多，直到元朝蒸馏酒出现，才让酒的度数跟现在差不多，大家想想，有谁知道，在明清时期有千杯不醉的人物，酒的度数提高了，即使再喜欢喝酒的人也没办法喝下去很多高度酒。
因此，古人常用坛子喝酒，一下子一两坛就没了，不是因为酒的量好，而是因为酒的度数太低，质量不好只能用数量来弥补，现代酒鬼如果穿越古代，可以在几秒钟内超越许多传说中的酒神，毕竟，许多现代人都是接受酒精测试的人，很多人如果一天不喝半公斤或两公斤，就会感到不舒服。
古人喝酒为什么能千杯不醉，真的是古人比现代人酒量更好吗？当然不是了，毕竟当时酿造的酒度数太低了，所以才有很多千杯不醉的人物，你要让他们喝现代的白酒，不一定能比我们普通人强多少。
