教你做可乐鸡翅时，先别直接下锅，多加这一步，味道升级“1倍”
可乐鸡翅主要就是由可乐和鸡翅为主食材，还有葱，有姜，有盐，有生抽，有老抽，有蚝油，有料酒等做成的一道美食。其实，可乐算是一种碳酸饮料，不管是在自己家里还是在宴席上，都可以看到餐桌上摆放可乐。可乐不仅是碳酸饮料，也可以当成调料品，用来做肉类非常的不错。今天说的可乐鸡翅就是用非常好喝的可乐来做的。
可乐鸡翅不管在宴席上还是在朋友家聚会，在餐桌上经常都可以看到这道菜。所以说，现在有很多人都会做的可乐鸡翅，只是说有些人做出来的可乐鸡翅颜色看着不是那么的好看，看起来鸡翅黑黑的，而且鸡肉吃起来还有点柴。明明自己挑选的是新鲜的鸡翅，可乐也都是一样，为什么做出来的鸡翅颜色发黑，鸡翅肉非常的老，吃起来一点都不入味，不好吃，有时候还有有点鸡腥味。
今天我就教大家，怎样做出色香味全的可乐鸡翅？在做可乐鸡翅的时候，不管是鸡翅还是说可乐，都不要直接先下锅，否则的话，做出来的鸡翅颜色就会发黑，鸡翅也不入味，多加这一步做出来的鸡翅味道马上升级一倍。在我们做可乐鸡翅之前，我们先准备可乐和鸡翅，如果说你家里人比较多的话，鸡翅和可乐可以多准备一些。然后，我们还是要准备1根葱，1个姜，还要准备一些盐，还要准备生抽，还要准备老抽，最后还要准备料酒和白醋。这些都准备好之后就可以开始做可乐鸡翅。
首先我们先把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上下两面各划两刀，然后放入盆中备用；然后我们把葱清洗干净后切成葱段，把姜清洗干净后切成姜片和姜丝，然后，我们把切好的姜片和葱段放入鸡翅中，再倒一些白醋和料酒，然后开始搅拌，搅拌均匀后，我们用保鲜膜把鸡翅和盘子包裹起来，腌制20分钟后，把鸡翅拿出来用水洗干净，控下水份后，接着我们在鸡翅上面撒上一些盐，在把可乐倒入进去，可乐的分量一定要超过鸡翅的分量，再次密封起来腌制20分钟左右就可以了。
我们在锅中倒入适量的食用油，倒入少量的白糖，中火打开，快速的搅拌，看到白糖融化变成糖色的时候，我们把鸡翅从可乐里拿出来，沥干可乐汁后倒入锅中，搅拌几下，最后炒到鸡翅两边都变成金黄时，这时候我们把刚刚的可乐倒入锅中，大火打开，等到可乐汁烧开后，我们加入少量的盐，转为中火盖上锅盖开始焖，大概5分钟后，用铲子把鸡翅翻一下面，然后继续焖5分钟左右，最后，当我们看到锅里的可乐汁越来越少的时候，马上转为大火收汁，接着撒一些葱花，翻炒几下就可以出锅了。
这样做出来的可乐鸡翅颜色非常的鲜红，看着非常有食欲。于是，我就尝了一口，鸡翅的肉真的非常的鲜嫩，同时也非常的入味，真的太美味了。所以说，大家做可乐鸡翅的时候，一定要记住，先别直接下锅，多把鸡翅腌制2刺，多加上这一步，出锅后味道真的升级“1倍”，真的是好吃的都不知道怎么形容了。
