大蒜是生活中离不开的一种调味品，很多菜在烹制的过程中都离不开大蒜来调味，比如说做蒜蓉味的菜。虽然生活中有些人不喜欢大蒜辛辣的味道，但是经常吃大蒜的话是有一些养生价值的。
如果经常吃一点大蒜还能够促进血管的扩张，对于降低血压也有很好的功效，如果是流感高发期的时候，经常吃一点大蒜，大蒜具有杀菌消炎的功效，可以预防流感。
对于有心脑血管疾病的人来说，经常吃着大蒜，其中的大蒜素能够防止脂肪在心血管中沉淀，对于加强心血管的通透性，减少身体的致癌物都有非常好的效果，经常吃点大蒜，对于预防胃癌，大肠癌食管癌都有一定的作用。如果在日常生活中每天吃点大蒜，对于预防冠心病动脉硬化以及学生的形成都有非常好的效果。
大蒜消炎杀菌的效果也是非常好的，能够清除肠胃内的幽门螺旋杆菌，减轻肠胃的损害，避免病毒和细菌等有害物质对肠胃的刺激可以保障人体的正常消化和吸收。
对于老年朋友来说，每天吃点大蒜还有健脑益智的效果，因为在食用大蒜之后可以增加碳水化合物的吸收，给大脑提供足够的能量，提高大脑的反应速度，可以预防老年痴呆。
虽然大蒜有非常多的好处，但是食用的时候也有一些禁忌的：
日常生活中常见的调味品，除了大蒜之外，自然也离不开大葱，大葱也是餐桌上必不可少的一种美食，大葱的维生素含量是比较高的，它可以保障男性正常的激素分泌，提高性欲，达到壮阳补阴的效果，吃大葱也可以预防病毒，提高食欲，增强免疫力，但是大葱和大蒜却不能一起吃。大葱和大蒜同食的时候，对于肠胃有一定的刺激，容易引起腹痛腹泻，严重时还会导致胃溃疡，胃炎等，所以日常生活中肠胃本身就不是的人，不要生吃大葱和大蒜，更不能同吃。
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