木耳拌苦瓜
材料：苦瓜，黑木耳，红辣椒，大蒜，醋，糖，盐，橄榄油
做法：
1.烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2.然后将苦瓜切成片，煮一分钟，捞出浸泡在沸水中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。
4.加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。
黄瓜炒鸡蛋
食材：1根黄瓜、3个鸡蛋、料酒、盐、食用油
做法：
1、将黄瓜清洗干净从中间切开，然后斜切成薄片；
2、把3个鸡蛋打散，加入少许盐，再滴上2滴料酒搅拌均匀。（料酒一方面能够去腥，另一方面还能使炒出的鸡蛋更蓬松。）
3、锅中倒油，油温5成热的时候倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒成块儿状，然后盛出备用；
4、锅中留底油，将黄瓜片倒入锅中，微微翻炒几下；
5、把鸡蛋倒进去和黄瓜混合均匀，然后加入少许盐，炒匀之后即可出锅。
木桶牛肉
原料：牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。
调料：香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，卤水2千克,味精7克,鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。
做法：
1.牛腱子肉用清水浸泡1小时，控干水分入烧开的卤水中小火卤1.5小时至熟，
2.取出250克卤好的牛腱子肉切长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。
3.锅内放入花生油，烧至七成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香，入牛腱子肉片、蒜瓣、高汤小火焖5分钟，4.用味精、鸡精、蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋香油、红油出锅装入木桶内，撒香菜叶、葱花点缀。
麻辣杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇1个，彩椒1个，黄瓜1根，花生米2把，麻辣香锅调料1袋，葱姜蒜适量
做法：
1.杏鲍菇洗净切丁备用，彩椒和黄瓜也切成小丁备用。没有彩椒也可以用柿子椒或者不放。
2.炸花生米。锅中放适量的油，凉锅凉油倒入花生米，小火炸制，过程中用筷子不断地扒拉，花生米变色后盛盘，撒些盐拌匀。
3.另起锅，倒入适量的食用油，油热下入葱姜蒜末煸香，倒入适量的麻辣香锅调料包中的辣椒，再倒入适量的麻辣香锅调料。这个调料的用量根据个人口味调整，我放了半袋。
4.先倒入杏鲍菇丁翻炒均匀。这个过程要小火，免得炒干锅。再倒入彩椒翻炒均匀。倒入黄瓜丁翻炒，出锅前倒入炸好的花生米拌匀出锅就好了。
