炒田螺时，万万不能用水煮，用它，螺肉鲜嫩又入味！早食早受益！
说到田螺，相信很多人都非常的熟悉，尤其是我们农村人最喜欢吃的就是田螺，每当到夏天的时候，约上几个小伙伴去河变抓田螺。然后回家了，爸爸妈妈给我们炒，味道简直就是非常的美味。现在人们的生活条件是越来越好了，现在很多人都非常喜欢吃田螺。
每当去吃烧烤的时候，基本上都会点上一份田螺吃，但是对于烧烤店里面的田螺来说，味道确实是美味，但是我们在吃的时候感觉里面的泥土根本就没有清洗干净，所以每次吃田螺的时候，我基本上都会在家自己做。但是总有人在做炒田螺的时候，炒出来的田螺肉根本就不鲜嫩。
其实炒田螺看似简单，但是我们在炒的时候也是有诀窍的，90%以上的人在炒田螺的时候基本上都会用水煮，这样炒出来的田螺肯定是没有一点味道，而且肉质也是不鲜嫩的，今天跟大家分享炒田螺时，万万不能用水煮，用它，螺肉鲜嫩又入味！早食早受益！
喜欢吃炒田螺的朋友们一起往下看，现在我将炒田螺的正确做法教给你们一定要收藏好，首先我们先将田螺，清洗干净之后，然后再将田螺的小尾巴给剪掉，放入盐水中进行，清洗三遍以上，锅中加入适量的水，大火煮开之后里面加入少量的盐，浆田螺放入锅中进行焯水。
焯水的过程中里面一定要加入料酒，姜片和葱结，之后再将田螺用清水清洗两遍，锅中加入适量的油，里面加入姜蒜末，小米椒，八角，花椒和麻椒。炒出香味之后，将田螺放入锅中进行大火翻炒，然后再加入一瓶啤酒，根据自己的口味加入盐，白糖，胡椒粉和生抽，大火煮上10分钟之后，最后加入鸡精，搅拌均匀之后就可以出锅。炒田螺时，万万不能用水煮，用啤酒，螺肉鲜嫩又入味！早食早受益！
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