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我国的大厨的技艺，在世界上享有盛誉，几乎没有哪个国家的厨师敢跟中国的厨师叫板，厨师的刀工，能够彰显一个厨师的功底，也是成为大厨必经的过程，刀功不好自然配不上大厨的称号。
日本人喜欢吃海鲜，而且喜欢生吃，厨师将鱼片片成薄薄的一片，然后浇上料汁就可以吃了，所以鱼片一定要切得薄，才能够入味，有一位日本大厨炫耀他的刀功，因为他将鱼片切成透明的，然后卷在一起像一朵莲花一样，这种薄如蝉翼的鱼片，的确让人觉得很惊艳。
但是中国大厨只切了一个土豆就把日本大厨比了下去，原来中国厨师竟然把土豆切成了渔网，难怪网友对日本厨师说：“小样你还敢在中国厨师面前炫？”
其实在小编看来，各有所长，当然中国厨师的刀工是世界公认的，还是不要随便跟中国厨师较量吧！
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